Inkivääri-hunajapiparit

Name: Inkivääri-hunajapiparit
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 140 min
Yield: 24 annosta
Cuisine: Argentine
Ingredients: 350 g vehnäjauhoja (plus 1 rkl ylimääräistä); 125 g huoneenlämpöistä voita; 100 g fariinisokeria; 1 kananmuna; 5 rkl hunajaa; 1 rkl raastettua tuoretta inkivääriä; 1 tl kanelijauhetta; Ripaus muskottipähkinää tai neilikkaa; 1 tl ruokasoodaa; Ripaus suolaa

⏱ 2 t 20 min yhteensä🔪 30 min valmistelua🍳 50 min kypsennystä🧊 60 min lepoa🍽 24 annostaKeskitaso

Nämä inkivääri-hunajapiparit yhdistävät tuoreen inkiväärin mausteisen lämmön ja hunajan luonnollisen makeuden luoden täydellisen makutasapainon. Fariinisokerilla ja mausteilla, kuten kanelilla ja muskottipähkinällä, rikastettu taikina saa rapean pinnan ja pehmeän sisuksen.

Tekninen vinkki: Jääkaapissa lepääminen on välttämätöntä, jotta taikina kostuu oikein ja piparit säilyttävät muotonsa paistamisen aikana. Jos pidät inkivääristä, kokeile ehdottomasti tätä perinteistä venäläistä Prianik-reseptiä.

Ainekset

🍽 24 annosta

350 g vehnäjauhoja (plus 1 rkl ylimääräistä)
125 g huoneenlämpöistä voita
100 g fariinisokeria
1 kananmuna
5 rkl hunajaa
1 rkl raastettua tuoretta inkivääriä
1 tl kanelijauhetta
Ripaus muskottipähkinää tai neilikkaa
1 tl ruokasoodaa
Ripaus suolaa

Valmistus

1
Vatkaa voi ja fariinisokeri vaahdoksi.
2
Lisää kananmuna, hunaja ja raastettu tuore inkivääri; sekoita hyvin.
3
Siivilöi ja lisää kuivat aineet (jauhot, ruokasooda, suola ja mausteet) vaivaamatta liikaa.
4
Kääri taikina ja anna levätä jääkaapissa vähintään 1 tunnin ajan.
5
Kauli taikina, ota muotilla kuvioita ja paista 180 °C:ssa 8–12 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.