Kotitekoinen Ananá fizz -ananasjuoma
Kotitekoinen Ananá fizz: jääkylmää siideriä tai kuohuviiniä ja ananasmehua – argentiinalaisten juhlapyhien makea ja kupliva maljajuoma, joka kilpailee suosiosta perinteisen siiderin kanssa. Kaksi ainesosaa, suhde 2:1 ja muutama niksi, jotta juoma ei menetä hiilihappojaan valmistuksen aikana.
Ainekset
- 1 pullo jääkylmää makeaa siideriä tai kuohuviiniä (750 ml)
- 400 ml jääkylmää ananasmehua (tuoretta tai tölkkimehua omassa mehussaan)
- Ohueita ananasviipaleita lasien koristeluun
- Jäitä vain, jos juoma ei ole tarpeeksi kylmää: jää laimentaa maljajuoman
Valmistus
- 1
Jäähdytä siideri ja ananasmehu erikseen usean tunnin ajan: esijäähdytys pelastaa kuplat, ei jää.
- 2
Jos käytät tölkkiananasta, soseuta viipaleet mehunsa kanssa paksumman ja hedelmäisemmän fizzin saamiseksi; jos käytät tuoremehua, siivilöi se.
- 3
Kaada kannuun ensin ananasmehu ja lisää siideri kannua kallistaen, aivan kuin kaataisit olutta, jotta hiilihapot eivät karkaa.
- 4
Sekoita yhdellä ainoalla kevyellä lusikan pyöräytyksellä. Liiallinen sekoittaminen tappaa vaahdon.
- 5
Tarjoile heti laseista ananasviipaleen kera. Klassinen suhde on 2 osaa siideriä ja 1 osa mehua: säädä maun mukaan.