Rapea maapähkinäkakku streusel-pinnalla

Name: Rapea maapähkinäkakku streusel-pinnalla
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8 annosta
Cuisine: Argentine
Ingredients: 60 g vehnäjauhoja (streusel-pinnalle); 100 g fariinisokeria (streusel-pinnalle); 45 g kylmää voita (streusel-pinnalle); 60 ml maapähkinävoita (streusel-pinnalle); 60 g huoneenlämpöistä voita (taikinalle); 120 ml maapähkinävoita (taikinalle); 200 g fariinisokeria (taikinalle); 2 kananmunaa; 240 g vehnäjauhoja (taikinalle); 2 tl leivinjauhetta; 0,5 tl ruokasoodaa; 0,25 tl hienoa suolaa; 240 ml täysmaitoa

⏱ 45 min yhteensä🔪 15 min valmistelua🍳 30 min kypsennystä🍽 8 annostaHelppo

Etsitkö omaperäistä, erittäin kosteaa ja täydellistä makeaa reseptiä välipalaksi? Yllätä kaikki tällä Rapea maapähkinäkakku streusel-pinnalla -kakulla, joka on vastustamaton yhdistelmä maapähkinävoin kermaisuutta taikinassa ja rustiikkista, rapeaa murupintaa. Opastamme sinut tekniseen vaihe vaiheelta -prosessiin täydellisen vaahdotuksen saavuttamiseksi, mikä takaa kuohkean ja pehmeän murun. Se on täydellinen nautittavaksi neliöiksi leikattuna hyvän kahvin tai mate-teen kera. Tämä on riittoisa, helppo valmistaa ja täynnä makua oleva resepti, jolla uudistat kotileivonnaisten reseptikirjasi!

Ainekset

🍽 8 annosta

60 g vehnäjauhoja (streusel-pinnalle)
100 g fariinisokeria (streusel-pinnalle)
45 g kylmää voita (streusel-pinnalle)
60 ml maapähkinävoita (streusel-pinnalle)
60 g huoneenlämpöistä voita (taikinalle)
120 ml maapähkinävoita (taikinalle)
200 g fariinisokeria (taikinalle)
2 kananmunaa
240 g vehnäjauhoja (taikinalle)
2 tl leivinjauhetta
0,5 tl ruokasoodaa
0,25 tl hienoa suolaa
240 ml täysmaitoa

Valmistus

1
Valmista streusel (murupinta): Tee kulhossa hiekkamainen seos sekoittamalla vehnäjauhot, fariinisokeri ja kuutioitu kylmä voi. Lisää lopuksi 60 ml maapähkinävoita ja yhdistä ainekset sormenpäilläsi, kunnes saat paksuja muruja. Laita kylmään odottamaan.
2
Vatkaa kulhossa huoneenlämpöinen voi, 120 ml maapähkinävoita ja fariinisokeri. Kun seos on vaaleaa ja tasaista, lisää kananmunat yksi kerrallaan, jotta ne emulgoituvat hyvin.
3
Kuivien aineiden sekoitus: Siivilöi ja sekoita erillisessä astiassa vehnäjauhot, leivinjauhe, ruokasooda ja suola.
4
Lisää kuivat aineet maapähkinävoivaahtoon vatkaimen ulkopuolella kahdessa tai kolmessa erässä maidon kanssa vuorotellen. Sekoita lastalla vain sen verran, että taikina on tasaista, älä vatkaa liikaa, jotta gluteeni ei kehity.
5
Paistaminen: Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun 20 x 25 cm suorakaiteen muotoiseen vuokaan. Levitä kylmä streusel tasaisesti koko pinnalle.
6
Loppukypsennys: Paista 180 °C esilämmitetyssä uunissa 30 minuuttia. Kakku on valmis, kun keskelle työnnetty tikku tulee ulos puhtaana ja kuivana. Anna jäähtyä haaleaksi ennen kuin leikkaat sen neliöiksi.