Sateenkaariunelma
Sateenkaariunelma: kerroksittain värikästä hyytelöä ja tiivistetystä maidosta, jogurtista sekä kookoksesta valmistettua kermaa, joka hyytyy kokonaisuudessaan jääkaapissa. Näyttävä jälkiruoka, jonka valmistamisessa lapset rakastavat auttaa.
Sateenkaaren luomiseksi tarvitset useita värejä. Alla oleva resepti kuvailee yhden kerroksen; värikkään lopputuloksen saamiseksi valmistat kaksi–neljä hyytelömakua peräkkäin, ja jokaisen kerroksen on hyydyttävä ennen seuraavan lisäämistä – muuten ne sekoittuvat yhdeksi sameaksi sävyksi.
Huomioi, että tämä on tuntien, ei minuuttien jälkiruoka: jokainen kerros tarvitsee 2–3 tuntia jääkaapissa ennen kuin voit kaataa seuraavan kerroksen sen päälle.
🔎 Mitä on tiivistetty maito? — mistä se tulee, mitä se sisältää ja miten se eroaa.
Ainekset
- 1 pussi maustettua hyytelöjauhetta jokaista värikerrosta kohden (vadelma, sitruuna, appelsiini, vihreä omena…), vähintään 2 makua
- 1 pussi liivatetta kermakerrosta varten
- 240 ml kuumaa vettä
- 395 g tiivistettyä maitoa
- 200 g kiinteää maustamatonta jogurttia
- 120 ml kookosmaitoa
Valmistus
- 1
Liuota liivate 60 ml:aan kuumaa vettä ja jätä sivuun.
- 2
Valmista ensimmäinen värikerros: liuota yksi pussi maustettua hyytelöjauhetta kuumaan veteen pakkauksen ohjeiden mukaisesti.
- 3
Valmista kermakerros: sekoita tehosekoittimessa sivuun jätetty liivate, tiivistetty maito, jogurtti ja kookosmaito tasaiseksi seokseksi.
- 4
Kaada YKSI kerros vuokaan ja siirrä se jääkaappiin kunnes se on täysin kiinteää — varaa tähän 2–3 tuntia. Vasta sen jälkeen lisää seuraava kerros.
- 5
Toista seuraavalla värillä aina jo hyytyneen kerroksen päälle, vuorotellen värihyytelöä ja kermaseosta, kunnes vuoka on täynnä. Anna lopuksi jäähtyä vielä muutama tunti ennen kumoamista.