Teriyakikanaa ja paistettuja kasviksia
Mehevää kananrintaa kotitekoisella teriyakikastikkeella, tarjoiltuna grillatun parsan ja munakoison kera.
Mehevä kananrinta lakattuna kotitekoisessa teriyakikastikkeessa, joka on valmistettu soijasta, mirinistä ja sakesta, tarjoiltuna grillattujen parsojen ja munakoisojen kera.
Ainekset
- 1 luuton kananrinta
- 4 rkl soijakastiketta
- 2 rkl sokeria
- 2 rkl miriniä
- 2 rkl sakea
- 5 parsaa
- 3 munakoisoviipaletta (2 cm)
- Öljyä tarpeen mukaan
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 1 ripaus kokonaisia seesaminsiemeniä
- 1 ripaus mustia seesaminsiemeniä
Valmistus
- 1
Poista parsojen puumainen alaosa ja leikkaa munakoisoviipaleet. Sivele kasvikset kevyesti öljyllä.
- 2
Puhdista kananrinta poistamalla ylimääräinen rasva ja pirskota päälle hieman öljyä.
- 3
Aseta kana ja kasvikset kuumalle valurautapannulle ja sijoita kasvikset pannun miedommin lämpenevään osaan.
- 4
Valmista kastike samalla kun ainekset ruskistuvat sekoittamalla soijakastike, mirin, sake ja sokeri paistinpannussa keskilämmöllä.
- 5
Kun kanan pinta on ruskistunut, ota se pois pannulta ja leikkaa viistosti paloiksi.
- 6
Lisää kanapalat pannulle kastikkeen joukkoon ja jatka kypsennystä valelemalla lihaa jatkuvasti, kunnes neste muuttuu paksuksi siirapiksi ja lakkaa palat.
- 7
Asettele lakattu kana grillattujen kasvisten viereen, mausta suolalla ja pippurilla, lisää tilkka kuumaa kastiketta ja koristele seesaminsiemenillä.