Dos vasos de bebida cremosa de coco con borde de coco rallado y lima.
Batida de Coco: la Bebida de la Navidad Brasileña
La batida es el trago cremoso de cualquier festejo brasileño, y en la ceia de Navidad aparece siempre: leche de coco, leche condensada y cachaza, batidos con hielo hasta que quedan como un helado bebible. Se arma en 10 minutos y conviene darle media hora de frío antes de servir.
Ingredientes
- 400 ml de leche de coco
- 395 g de leche condensada (1 lata)
- 200 ml de cachaza
- 200 g de hielo en cubos
- Ralladura de lima (opcional)
- Coco rallado para el borde del vaso
Preparación
- 1
Enfriá la leche de coco y la leche condensada en la heladera antes de empezar. Si van frías, el hielo se derrite menos al licuar y la batida no queda aguada.
- 2
Licuá la leche de coco con la leche condensada hasta que quede una mezcla lisa, sin grumos.
- 3
Agregá la cachaza y licuá unos segundos más, lo justo para integrar.
- 4
Sumá el hielo y licuá a máxima potencia hasta que quede espumosa y espesa.
- 5
Llevá la jarra a la heladera 30 minutos. Se asienta la espuma y se sirve más cremosa.
- 6
Pasá el borde de los vasos por lima y después por coco rallado, y serví bien fría.
- 7
Si sobra, guardala tapada en la heladera y batila de nuevo antes de servir: se separa, pero se recompone.
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