Especial desayuno: Hot Cakes
Si usás una sartén de unos 15 cm de diámetro, con estas proporciones te salen 4 hot cakes esponjosos; de esos que absorben salsas, mieles y cremas para un desayuno a toda pila. Si sobrara alguno, una vez hechos se conservan bárbaro en el freezer separados con un film.
Ingredientes
- 1 huevo
- 1 taza de leche
- 2 cucharadas de azúcar
- 1,5 tazas de harina
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 2 cucharadas de manteca derretida
Preparación
- 1
Mezclar los secos: harina, azúcar y polvo de hornear.
- 2
Aparte, batir el huevo con la leche y la manteca derretida. Unir con los secos sin sobrebatir — la mezcla puede quedar con grumos, está bien.
- 3
Dejar reposar tapado en heladera 20-30 min.
- 4
Cocinar en sartén caliente levemente aceitada, vuelta y vuelta cuando aparecen burbujas en la superficie.
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