Exótico Goulash de Indonesia con Frutas Tropicales

Name: Exótico Goulash de Indonesia con Frutas Tropicales
Prep time: 22 min
Cook time: 23 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 1 kg de carne vacuna en cubos; 2 cebollas picadas; 6 cucharadas de aceite; 100 g de champiñones fileteados; 1 tajada de ananá troceada; 1 mandarina en gajos (sin piel); 200 ml de vino blanco (1 vaso); 150 ml de caldo de carne (3/4 taza); 1 cucharada de harina; 1 cucharadita de curry; 4 cucharadas de ketchup; 1 cucharada de salsa de soja; Sal y pimienta a gusto

⏱ 45 minFácilPlato principal

Ingredientes

1 kg de carne vacuna en cubos
2 cebollas picadas
6 cucharadas de aceite
100 g de champiñones fileteados
1 tajada de ananá troceada
1 mandarina en gajos (sin piel)
200 ml de vino blanco (1 vaso)
150 ml de caldo de carne (3/4 taza)
1 cucharada de harina
1 cucharadita de curry
4 cucharadas de ketchup
1 cucharada de salsa de soja
Sal y pimienta a gusto

Preparación

1
Rehogar las cebollas en aceite hasta transparentar. Incorporar la carne, tapar la cacerola y dejar cocinar en su propio vapor unos minutos.
2
Espolvorear la harina y el curry sobre la preparación. Verter el vino blanco y el caldo integrando bien para evitar grumos.
3
Sumar los champiñones, el ananá y la mandarina. Salpimentar y cocinar a fuego lento durante 25 minutos.
4
Finalizar incorporando el ketchup y la salsa de soja, mezclando bien antes de retirar del fuego.