Lækre tærter med brie, basilikum og soltørrede tomater
Lækre tærter med brie, basilikum og soltørrede tomater: individuelle bidder med sprød mørdej og et cremet fyld, hvor brien smelter sammen med den intense sødme fra de soltørrede tomater. Ideelle som forret, til en brunch eller et elegant tapasbord.
Fjern ikke skorpen fra brien. Det hvide lag kan spises, og det er det, der holder ternene hele under bagningen: uden skorpen smelter osten ud i et jævnt lag og føles ikke længere som en separat ingrediens.
Ingredienser
- 450 g mørdej (eller tærtedej)
- 4 æg
- 150 ml mælk
- 6 forårsløg, hakkede
- 2 spsk frisk hakket basilikum
- 175 g brie i tern
- 100 g soltørrede tomater, hakkede
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde
- 1
Beklæd en form til 12 muffins eller små tærter med dejcirkler på 10 cm i diameter.
- 2
Pisk æggene sammen med mælk, salt og peber. Tilsæt forårsløg og hakket basilikum.
- 3
Fordel den flydende blanding i formene og fordel brie-ternene sammen med de soltørrede tomater ovenpå.
- 4
Bag ved 180°C i 20 minutter, eller indtil fyldet er fast (stivnet) og dejen ser gylden ud.