Paahdetut persikat timjamihunajalla ja mascarponella

Name: Paahdetut persikat timjamihunajalla ja mascarponella
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 annosta
Cuisine: Argentine
Ingredients: 4 kypsää mutta kiinteää persikkaa (puolitettuna ja kivet poistettuna); 3 rkl hunajaa; 2 tl sitruunamehua; 3 tuoretta timjaminoksaa (ja muutama ylimääräinen koristeluun); 1 rkl neutraalia kasviöljyä; Tarvittava määrä mascarponejuustoa, ranskankermaa (crème fraîche) tai jäätelöä tarjoiluun; Tarvittava määrä rouhittuja pähkinöitä (valinnainen, koristeluun)

⏱ 45 min yhteensä🔪 5 min valmistelua🍳 25 min kypsennystä🧊 15 min lepoa🍽 4 annostaHelppo

Haluatko muuttaa yksinkertaisen hedelmän gourmet-jälkiruoaksi, joka on lämmin ja vastustamaton vain muutamassa minuutissa? Tutustu siihen, miten valmistat nämä Paahdetut persikat timjamihunajalla ja mascarponella, moderni ja hienostunut ehdotus, joka sopii täydellisesti minkä tahansa syys- tai talvi-illallisen kruunaamiseen. Opetamme teknisen vaiheittaisen ohjeen timjamilla ja sitruunalla maustetun hunajakastikkeen valmistamiseen, joka tasapainottaa makeuden täydellisesti, sekä tarkan paistotavan, jolla persikat ruskistuvat niin, että ne ovat sisältä pehmeitä mutta ulkoa kiinteitä!

Sama periaate toisella hedelmällä: paahdetut luumut kreikkalaisella jogurtilla ja pähkinöillä.

Ainekset

🍽 4 annosta

4 kypsää mutta kiinteää persikkaa (puolitettuna ja kivet poistettuna)
3 rkl hunajaa
2 tl sitruunamehua
3 tuoretta timjaminoksaa (ja muutama ylimääräinen koristeluun)
1 rkl neutraalia kasviöljyä
Tarvittava määrä mascarponejuustoa, ranskankermaa (crème fraîche) tai jäätelöä tarjoiluun
Tarvittava määrä rouhittuja pähkinöitä (valinnainen, koristeluun)

Valmistus

1
Vatkaa pienessä kattilassa 3 rkl hunajaa ja 2 tl sitruunamehua. Lisää 3 tuoretta timjaminoksaa ja kuumenna seosta miedolla lämmöllä noin 3 minuutin ajan jatkuvasti sekoittaen. Nosta kattila liedeltä, peitä kannella ja anna timjamin maustua hunajassa 15–20 minuuttia. Poista tämän jälkeen oksat (voit siivilöidä kuorrutteen halutessasi). Jätä huoneenlämpöön odottamaan.
2
Juuri ennen jälkiruoan kokoamista aseta persikanpuolikkaat kulhoon. Pirskota päälle 1 rkl kasviöljyä ja sekoita varovasti käsin varmistaen, että jokainen pala on kauttaaltaan öljyn peitossa.
3
Grillaus: Kuumenna grilli tai paistinpannu erittäin kuumaksi keskilämmöllä. Aseta persikanpuolikkaat leikkuupinta alaspäin. Grillaa 4–5 minuuttia, kunnes ne ovat saaneet väriä, käännä ne pihdeillä ja paista vielä 4 minuuttia tai kunnes huomaat niiden olevan sisältä pehmeitä mutta yhä kiinteitä hajoamatta.
4
Aseta lämpimät grillatut persikanpuolikkaat tarjoilulautasille. Valuta päälle reilusti alussa valmistamaasi timjamihunajakastiketta. Kruunaa jokainen puolikas reilulla lusikallisella mascarponejuustoa, ranskankermaa tai jäätelöä ja koristele halutessasi rouhituilla pähkinöillä tai tuoreilla timjaminoksilla.