Rapeat muro-leivitetyt kanansiivet

Name: Rapeat muro-leivitetyt kanansiivet
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 annosta
Cuisine: Argentine
Ingredients: 1 kg kanansiipiä; 2 rkl sinappia; 2 rkl ketsuppia; 2 kevyesti vatkattua kananmunaa; 5 viipaletta tuoretta paahtoleivän sisusta (hienonnettuna); 3 rkl vehnäjauhoja; 120 ml sokeroimattomia maissihiutaleita; 1 raastettu valkosipulinkynsi; Suolaa, mustapippuria, makeaa paprikajauhetta ja chilimurskaa maun mukaan

⏱ 40 min yhteensä🔪 10 min valmistelua🍳 30 min kypsennystä🍽 4 annostaHelppo

Rapeat muro-leivitetyt kanansiivet: kaksinkertainen leivitys maissihiutaleilla ja hienonnetulla leivänmurulla takaa rapeuden, joka säilyy viimeiseen suupalaan asti. Sinapissa ja ketsupissa marinoituna ne tulevat uunista kullanruskeina ja maukkaina. Täydellisiä naposteltavia ottelua katsellessa.

Toinen leivitysohje valikoimassamme ovat kookos-panko-katkaravut.

Ainekset

🍽 4 annosta

1 kg kanansiipiä
2 rkl sinappia
2 rkl ketsuppia
2 kevyesti vatkattua kananmunaa
5 viipaletta tuoretta paahtoleivän sisusta (hienonnettuna)
3 rkl vehnäjauhoja
120 ml sokeroimattomia maissihiutaleita
1 raastettu valkosipulinkynsi
Suolaa, mustapippuria, makeaa paprikajauhetta ja chilimurskaa maun mukaan

Valmistus

1
Puhdista kanansiivet ja mausta ne raastetulla valkosipulilla, suolalla, pippurilla, paprikajauheella ja chilimurskalla.
2
Laita kanansiivet kestävään muovipussiin yhdessä sinapin, ketsupin ja kananmunien kanssa. Ravista hyvin, jotta marinadi peittää kaikki palat.
3
Lisää samaan pussiin leivänmurut, jauhot ja maissihiutaleet. Sekoita voimakkaasti, jotta saat aikaan tasaisen ja kokkareisen leivityksen.
4
Aseta kanansiivet kevyesti öljytylle uunipellille erilleen toisistaan: toisiaan vasten ne kostuvat ja leivityksestä tulee pehmeä rapean sijaan.
5
Paista keskilämmöllä (170-180 °C) 20–30 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
6
Valinnainen: Voit uppopaistaa ne runsaassa kuumassa öljyssä, jos haluat perinteisemmän grilliruokamaisen rakenteen.