Cioccolata calda all'antica

Name: Cioccolata calda all'antica
Prep time: 7 min
Cook time: 8 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Argentine
Ingredients: 125 g di cioccolato fondente (67% cacao); 500 ml di acqua; 50 g di zucchero a velo; 25 g di cacao in polvere

⏱ 15 min in tutto🔪 7 min di preparazione🍳 8 min di cottura🍽 4 porzioniFacile

Cioccolata calda all'antica: preparata con acqua, cioccolato al 67% di cacao e cacao in polvere, come si faceva prima dell'esistenza delle polveri istantanee. Densa, intensa e profonda, è la bevanda perfetta per un freddo pomeriggio invernale.

Ingredienti

🍽 4 porzioni

125 g di cioccolato fondente (67% cacao)
500 ml di acqua
50 g di zucchero a velo
25 g di cacao in polvere

Preparazione

1
Portare a ebollizione l'acqua con lo zucchero a velo.
2
Incorporare il cacao e sbattere con una frusta fino a ottenere un composto liscio. Quando riprende a bollire, togliere dal fuoco.
3
Mettere il cioccolato tritato nelle tazze e versarvi sopra il liquido caldo, mescolando finché il cioccolato non si scioglie completamente. Consumare subito: raffreddandosi si addensa moltissimo.