Quadrotti di mele

Name: Quadrotti di mele
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 9 porzioni
Cuisine: Argentine
Ingredients: 150 g di burro; 150 g di zucchero a velo; 3 uova; scorza di un limone; 1 mela verde grattugiata; 250 g di farina 0000; 10 g di lievito in polvere; 300 g di mirtilli

⏱ 60 min in tutto🔪 20 min di preparazione🍳 40 min di cottura🍽 9 porzioniMedia

Quadrotti di mele e mirtilli: un impasto burroso profumato al limone, con mela verde grattugiata e 300 g di mirtilli, che sono i veri protagonisti di ogni boccone. Facili da tagliare e trasportare, ideali per la merenda, la scuola o l'ufficio.

La mela grattugiata non è una decorazione ma una tecnica: apporta l'umidità che li mantiene teneri per giorni, e per questo va grattugiata e non a cubetti, affinché si distribuisca uniformemente nell'impasto.

Ingredienti

🍽 9 porzioni

150 g di burro
150 g di zucchero a velo
3 uova
scorza di un limone
1 mela verde grattugiata
250 g di farina 0000
10 g di lievito in polvere
300 g di mirtilli

Preparazione

1
Montare il burro con lo zucchero a velo, aggiungere le uova e la scorza di limone.
2
Incorporare la farina con il lievito in polvere, aggiungere la mela grattugiata e i mirtilli.
3
Stendere su una teglia imburrata e cuocere a 180 °C per circa 40 min. Tagliare a quadratini una volta freddo.