Hamburgerbrød

Name: Hamburgerbrød
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 95 min
Yield: 8 porsjoner
Cuisine: Argentine
Ingredients: 500 g hvetemel; 10 g salt; 25 g fersk gjær eller 8 g tørrgjær; 300 ml melk; 25 g sukker; 50 g smør; 1 egg; sesamfrø

⏱ 1 t 35 min totalt🔪 20 min forberedelse🍳 20 min tilberedning🧊 55 min hviletid🍽 8 porsjonerMiddels

Denne deigen kan brukes til både hamburgerbrød og pølsebrød. Forskjellen ligger i formen.

Ingredienser

🍽 8 porsjoner

500 g hvetemel
10 g salt
25 g fersk gjær eller 8 g tørrgjær
300 ml melk
25 g sukker
50 g smør
1 egg
sesamfrø

Fremgangsmåte

1
Ha hvetemel og salt i en stor bolle. Løs opp gjæren i melken og sukkeret, og hell blandingen i bollen.
2
Elt deigen til alt er blandet, og tilsett smøret. Fortsett å elte til du får en glatt og smidig deig.
3
La deigen hvile i 10 minutter.
4
Del deigen i emner på 80 g og lag små boller ved å forme sirkler med 10 cm i diameter.
5
Plasser dem på et stekebrett slik at de så vidt berører hverandre. Pensle med pisket egg og dryss over sesamfrø.
6
La deigen heve til dobbel størrelse; beregn mellom 45 og 60 minutter, avhengig av hvor varmt det er på kjøkkenet.
7
Stek i forvarmet ovn på 180 °C i cirka 20 minutter.