Lett ferskenmousse

Name: Lett ferskenmousse
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 260 min
Yield: 6 porsjoner
Cuisine: Argentine
Ingredients: 1 pakke ferskengelatin; 150 ml kokende vann; 150 ml ferskensirup fra boks (kald); 200 ml kremfløte (veldig kald); 2 eller 3 ferskenhalvdeler i sirup, kuttet i terninger

⏱ 4 t 20 min totalt🔪 10 min forberedelse🍳 10 min tilberedning🧊 4 t hviletid🍽 6 porsjonerEnkel

Lett ferskenmousse: luftig, frisk og med bare fire ingredienser. Gelatinen med sirupen fra boksen og pisket krem gjør hele magien, og ferskenbitene gir tekstur. En ekspressdessert som lages på 20 minutter og forsvinner på 5.

Alt avhenger av trinn 2: gelatinen må tykne før kremen tilsettes – som en tykk sirup, ennå uten å stivne. Er den for flytende, synker den til bunns og du får to lag i stedet for en mousse; er den allerede stivnet, kan den ikke blandes inn.

Ingredienser

🍽 6 porsjoner

1 pakke ferskengelatin
150 ml kokende vann
150 ml ferskensirup fra boks (kald)
200 ml kremfløte (veldig kald)
2 eller 3 ferskenhalvdeler i sirup, kuttet i terninger

Fremgangsmåte

1
Løs opp ferskengelatinen i det kokende vannet.
2
Tilsett den kalde sirupen og la blandingen hvile til den tykner: den skal være som en tykk sirup som renner i en stråle fra skjeen, men ennå ikke stivnet. Dette er punktet hvor moussen enten lykkes eller skiller seg i to lag.
3
Pisk kremfløten til den er halvstiv.
4
Vend kremen forsiktig inn i den tyknede gelatinen med myke bevegelser.
5
Tilsett ferskenbitene og hell blandingen i former eller glass.
6
Avkjøl i kjøleskap i minst 4 timer før servering.