Romersk-glaserte gulrøtter med honning og spisskummen

Name: Romersk-glaserte gulrøtter med honning og spisskummen
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Argentine
Ingredients: 500 g gulrøtter skåret i skiver; 75 g rosiner; 3 ss honning; 2 ss vineddik; 2 ts spisskummen (helst frø); 2 ss smeltet smør; 30 ml søt vin (rød eller hvit); Sort pepper etter smak

⏱ 30 min totalt🔪 15 min forberedelse🍳 15 min tilberedning🍽 4 porsjonerEnkel

Romersk-glaserte gulrøtter med honning og spisskummen: en tilbehørsrett fra det gamle Roma som fortsatt er populær av en grunn. Den søtsure glasuren av honning og eddik, rosiner og ristet spisskummen forvandler den ydmyke gulroten til bordets stjernetilbehør.

Ingredienser

🍽 4 porsjoner

500 g gulrøtter skåret i skiver
75 g rosiner
3 ss honning
2 ss vineddik
2 ts spisskummen (helst frø)
2 ss smeltet smør
30 ml søt vin (rød eller hvit)
Sort pepper etter smak

Fremgangsmåte

1
Forvell gulrotskivene i kokende vann i noen minutter; hell av vannet umiddelbart.
2
Legg gulrøttene i en ildfast form. Tilsett rosiner, honning, eddik, spisskummen og pepper. Hell over det smeltede smøret og bland godt slik at alt blir dekket.
3
Stek ved 200 °C i 20 til 25 minutter, til gulrøttene er møre og karamelliserte. Hell den søte vinen over den varme formen for å løsne sjyen og server.