Valnøttkake
Valnøttkake: En myk og enkel valnøttkake, av typen man lager uten spesiell grunn, og som alltid passer godt til kaffen. Sporet som markeres på overflaten før steking er ikke til pynt: Det gir deigen en linje å åpne seg langs, slik at den sprekker der og ikke et tilfeldig sted. En form på 20 til 25 cm i lengde er passende. I en større form blir kaken for lav og vil ikke åpne seg.
Ingredienser
- 150 g sukker
- 150 g smør
- 3 egg
- 150 g skrelte valnøtter, finhakket
- 130 g hvetemel
- 20 g maisstivelse (maizena)
- 15 g / 3 ts bakepulver
- 2 ss melis til dryss
Fremgangsmåte
- 1
Pisk sukker og smør med en elektrisk mikser i ca. 5 minutter, til du får en hvit og kremet blanding.
- 2
Tilsett eggene ett etter ett, uten å slutte å piske.
- 3
Tilsett de hakkede valnøttene og sikt til slutt inn hvetemel, maisstivelse og bakepulver. Bland det inn i røren.
- 4
Smør og mel en form på 20-25 cm i lengde. Hell i røren og lag et spor langs midten med en skje.
- 5
Forvarm ovnen til 180 °C.
- 6
Stek i 30 minutter, til kaken har hevet og blitt gyllen: Når du stikker en trepinne i midten, skal den komme ut tørr.
- 7
La kaken avkjøles helt før du tar den ut av formen.
- 8
Hvis ønskelig, dekorer ved å drysse over melis.
Ofte stilte spørsmål
Kan jeg erstatte valnøtter med andre nøtter?
Ja, absolutt! 🐿️ Denne oppskriften er en fantastisk base og fungerer med nesten alle typer nøtter du liker.
Du kan erstatte dem i samme forhold (150 g) med:
🌰 Mandler: Gir en litt mer subtil smak og en fastere tekstur. En sikker klassiker!
🥜 Hasselnøtter: Har en mer intens og elegant smaksprofil, ideelt hvis du ønsker en mer sofistikert kake.
🥜 Peanøtter (uten salt): Gir en mer rustikk og jordaktig smak som passer utrolig godt sammen med den smøraktige kaken.
🧂 Nøttemiks: Hvis du vil prøve noe nytt, kan du lage en blanding av flere typer.
Et gullsmedtips: Hvis du har tid, rist nøttene lett i en tørr panne før du hakker dem og tilsetter dem. Dette vil fremheve aromaen og smaken i kaken betraktelig. Lykke til med bakingen!