Batida de Coco
Leite de coco, leite condensado e cachaça batidos com gelo até virarem quase um sorvete líquido. Fica pronta em 10 minutos e vale meia hora de geladeira antes de servir.
Ingredientes
- 400 ml de leite de coco
- 395 g de leite condensado (1 lata)
- 200 ml de cachaça
- 200 g de gelo em cubos
- Raspas de limão (opcional)
- Coco ralado para a borda do copo
Modo de preparo
- 1
Gele o leite de coco e o leite condensado antes de começar. Frios, o gelo derrete menos ao bater e a batida não fica aguada.
- 2
Bata o leite de coco com o leite condensado até ficar liso, sem grumos.
- 3
Junte a cachaça e bata só alguns segundos, o suficiente para integrar.
- 4
Acrescente o gelo e bata na potência máxima até ficar espumosa e encorpada.
- 5
Leve a jarra à geladeira por 30 minutos. A espuma assenta e a batida sai mais cremosa.
- 6
Passe a borda dos copos no limão e depois no coco ralado, e sirva bem gelada.
- 7
Se sobrar, guarde tampada na geladeira e bata de novo antes de servir: separa, mas se recompõe.