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Prianik

Prianik

⏱ 60 minMédioEslava

Ingredientes

  • 250 g de mel
  • 100 g de açúcar
  • 100 g de manteiga
  • 2 ovos
  • 500 g a 600 g de farinha de trigo (tipo 00)
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 2 colheres de chá de mix de especiarias (canela, gengibre, cravo e cardamomo)
  • 150 g de açúcar de confeiteiro (para a cobertura)
  • 3 a 4 colheres de sopa de água quente ou suco de limão (para a cobertura)

Modo de preparo

  1. 1

    Aquecer o mel com o açúcar e as especiarias em fogo baixo até dissolver, sem deixar ferver.

  2. 2

    Retirar do fogo, incorporar a manteiga e deixar amornar antes de adicionar os ovos e o bicarbonato.

  3. 3

    Incorporar a farinha gradualmente até obter uma massa macia e levemente pegajosa; deixar descansar 30 minutos.

  4. 4

    Formar bolinhas do tamanho de uma noz e dispô-las em uma assadeira com espaço entre elas.

  5. 5

    Assar a 180°C durante 12 a 15 minutos (devem ficar claros por cima).

  6. 6

    Misturar os ingredientes da cobertura e banhar os prianiki quentes em uma tigela grande, mexendo para cobri-los.

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