Delicados Huevos en Cazuela con Salmón y Eneldo

Preparación

1. 1

   Disponer cuatro cazuelitas individuales dentro de un recipiente apto para horno y llenar este último con agua hirviendo hasta alcanzar la mitad de la altura de las cazuelas para un baño maría.

2. 2

   Cascar un huevo en cada cazuela y condimentar con el estragón, la sal marina y la pimienta.

3. 3

   Cocinar en horno precalentado a 200°C hasta que la clara esté firme pero la yema permanezca jugosa.

4. 4

   Servir las cazuelas acompañadas de las láminas de salmón ahumado, eneldo fresco picado y el pan de masa madre previamente tostado.