Flan de Queso Crema
Un flan de queso crema con vainilla y una buena capa de caramelo. Preparalo con tiempo: el frío le da firmeza para desmoldarlo y cortarlo sin apuro.
🔎 ¿Qué es la leche condensada? — de dónde viene, qué lleva y en qué se diferencia.
Ingredientes
- 5 huevos
- 300 g de queso crema
- 1 lata de leche condensada de 397 g
- 125 ml de crema de leche
- 125 ml de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 250 g de azúcar para el caramelo
Preparación
- 1
Calentá el horno a 180 °C. Licuá 2 minutos los huevos, el queso crema, la leche condensada, la crema, la leche y la vainilla.
- 2
Poné el azúcar en una cacerola a fuego medio, sin revolver al principio. Cuando se haya formado una zona amplia de azúcar derretida, mezclá suavemente hasta obtener un caramelo ámbar.
- 3
Retirá del fuego, esperá 1 minuto y cubrí con el caramelo la base y los laterales de una flanera. Manipulá el molde con manoplas.
- 4
Volcá la mezcla y tapá con papel aluminio. Acomodá la flanera en una asadera con agua hasta la mitad de su altura.
- 5
Cociná a baño María aproximadamente 1 hora; un cuchillo introducido en el flan debe salir limpio.
- 6
Dejá enfriar y llevá a la heladera al menos 2 horas. Desmoldá sobre una fuente con borde para contener el caramelo.
¿Tienes una pregunta sobre esta receta?
• Tu pregunta será revisada antes de ser publicada.
• Tiempo promedio de respuesta: 1 día.
• No se publican datos personales. Solo la pregunta y respuesta.
• Las preguntas spam o inapropiadas serán rechazadas.