Gratinado de Papas y Champiñones al Estilo Alemán

Name: Gratinado de Papas y Champiñones al Estilo Alemán
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 800 g de papas; 50 g de manteca; 2 cebollas fileteadas; 200 g de champiñones fileteados; 3 cucharadas de hierbas aromáticas frescas; 2 dientes de ajo picados; 125 ml de leche (1/2 taza); 100 g de crema de leche (1/2 pote); 3 huevos; Queso rallado (cantidad necesaria); Sal y pimienta a gusto

⏱ 60 minFácil🍖Plato principal

Ingredientes

800 g de papas
50 g de manteca
2 cebollas fileteadas
200 g de champiñones fileteados
3 cucharadas de hierbas aromáticas frescas
2 dientes de ajo picados
125 ml de leche (1/2 taza)
100 g de crema de leche (1/2 pote)
3 huevos
Queso rallado (cantidad necesaria)
Sal y pimienta a gusto

Preparación

1
Hervir las papas con cáscara hasta que estén tiernas pero firmes. Pelar y cortar en rodajas prolijas.
2
Rehogar las cebollas en manteca hasta dorar. Incorporar los champiñones y las hierbas; retirar del fuego y sumar el ajo picado junto con el condimento.
3
En una fuente para horno enmantecada, disponer capas alternadas de papas y el salteado de hongos, espolvoreando queso rallado entre cada nivel.
4
Cubrir con un ligue de huevos batidos con la leche y la crema. Coronar con más queso y hornear a 180°C durante 25 minutos hasta que la superficie esté bien gratinada.

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