Pan de Chocolate
Para almas golosas, una vuelta de rosca chocolatosa a la receta del día a día
Ingredientes
- 400 g de harina 0000
- 3 cucharaditas de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 200 g de azúcar común
- 3 huevos
- 100 g de manteca
- 3 barras de chocolate para taza (aprox. 100-120 g en total)
- 250 cc de leche entera
Preparación
- 1
Derretido técnico: En una cacerolita a fuego muy bajo (o en el microondas en tandas de 30 segundos), derretí la manteca junto con las barras de chocolate troceadas. Mezclá bien hasta lograr una crema lisa y reservá para que entibie.
- 2
Mezcla de secos: En un bol grande, tamizá y mezclá los ingredientes secos: la harina 0000, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y el azúcar.
- 3
Integración de líquidos: Incorporá los huevos uno a uno a los secos, sumá la mezcla de manteca y chocolate derretido, y verté los 250 cc de leche.
- 4
Batido: Batí enérgicamente a mano o con batidora durante un minuto, solo hasta lograr una preparación homogénea, lisa y sin grumos.
- 5
Moldeado: Volcá la mezcla en un molde alargado tipo budinera (de unos 25 a 30 cm de largo), previamente enmantecado y enharinado.
- 6
Horneado lento: Cociná en horno precalentado a temperatura suave (160 °C - 170 °C) durante unos 45 a 50 minutos. Podés pinchar el centro con un palillo; si sale limpio, está listo.
- 7
Enfriado y decoración: Retirá del horno, dejá entibiar unos minutos y desmoldá sobre una rejilla. Si querés darle una terminación más vistosa para la web, decorá la superficie haciendo hilos con un chorrito extra de chocolate derretido.
¿Tienes una pregunta sobre esta receta?
• Tu pregunta será revisada antes de ser publicada.
• Tiempo promedio de respuesta: 1 día.
• No se publican datos personales. Solo la pregunta y respuesta.
• Las preguntas spam o inapropiadas serán rechazadas.