Recetas de Halloween

Halloween en la cocina gira alrededor de la calabaza: se talla para el farol y la pulpa que sale se aprovecha en tartas, panes, sopas y semillas tostadas. Acá están esas recetas, junto con los bocados de una fiesta con chicos —las momias de salchicha, las minimanzanas acarameladas— y golosinas caseras que salen mucho más baratas que las compradas.

Para empezar por el principio: cómo tallar la calabaza sin desperdiciar la pulpa y qué variedad conviene para cada preparación.