← Volver a recetas
Pan de Hamburguesas
Esta masa, además de pan de hamburguesas, sirve para hacer pan de hot-dog. La diferencia está en la forma
Ingredientes
- 500 g de harina 0000
- 10 g de sal
- 25 g de levadura fresca o 8g de levadura seca
- 300 ml de leche
- 25 g de azúcar
- 50 g de manteca
- 1 huevo
- semillas de sésamo
Preparación
- 1
Colocar la harina y la sal en un bol amplio. Disolver la levadura en la leche y el azúcar y llevar al bol.
- 2
Amasar hasta integrar e inorporar la mantequilla. Continuar amasando hasta lograr una masa lisa y suave.
- 3
Dejar reposar 10 minutos
- 4
Dividir la masa en piezas de 80 g y hacer bollitos formando círculos de 10 cm de diámetro
- 5
Colocarlos en una bandeja para horno, apenas tocándose. Pintarlos con huevo batido y semillas de sésamo
- 6
Dejar fermentar hasta que doblen su volumen
- 7
Cocinar en horno precalentado a 180° durante 20 minutos, aproximadamente