Zanahorias Glaseadas a la Romana con Miel y Comino

Name: Zanahorias Glaseadas a la Romana con Miel y Comino
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Argentine
Ingredients: 500 g de zanahorias cortadas en rodajas; 75 g de pasas de uva (1/2 taza); 3 cucharadas de miel; 2 cucharadas de vinagre de vino; 2 cucharaditas de comino (preferentemente en semillas); 2 cucharadas de manteca fundida; 30 ml de vino dulce (tinto o blanco); Pimienta negra a gusto

⏱ 30 min en total🔪 15 min de preparación🍳 15 min de cocción🍽 4 porcionesFácil

🍖Plato principal 🥗Guarnición

Zanahorias glaseadas a la romana con miel y comino: una guarnición de la antigua Roma que sigue vigente por algo. El glaseado agridulce de miel y vinagre, las pasas y el comino tostado convierten a la humilde zanahoria en el acompañamiento estrella de la mesa.

Ingredientes

500 g de zanahorias cortadas en rodajas
75 g de pasas de uva (1/2 taza)
3 cucharadas de miel
2 cucharadas de vinagre de vino
2 cucharaditas de comino (preferentemente en semillas)
2 cucharadas de manteca fundida
30 ml de vino dulce (tinto o blanco)
Pimienta negra a gusto

Preparación

1
Blanquear las rodajas de zanahoria en agua hirviendo unos minutos; escurrir inmediatamente.
2
Colocar las zanahorias en una fuente para horno. Sumar las pasas, la miel, el vinagre, el comino y la pimienta. Rociar con la manteca derretida y mezclar bien para impregnar todo.
3
Hornear a 200°C hasta que las zanahorias estén tiernas y caramelizadas. Verter el vino dulce sobre la fuente caliente para desglasar los jugos y servir.

¿Tienes una pregunta sobre esta receta?

🔔Si hacés la pregunta con sesión iniciada, te notificamos cuando esté la respuesta.

• Tu pregunta será revisada antes de ser publicada.
• Tiempo promedio de respuesta: 1 día.
• No se publican datos personales. Solo la pregunta y respuesta.
• Las preguntas spam o inapropiadas serán rechazadas.

← Volver a recetas