Zanahorias Glaseadas a la Romana con Miel y Comino

Name: Zanahorias Glaseadas a la Romana con Miel y Comino
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 500 g de zanahorias cortadas en rodajas; 75 g de pasas de uva (1/2 taza); 3 cucharadas de miel; 2 cucharadas de vinagre de vino; 2 cucharaditas de comino (preferentemente en semillas); 2 cucharadas de manteca fundida; 30 ml de vino dulce (tinto o blanco); Pimienta negra a gusto

⏱ 30 minFácilPlato principalGuarnición

Ingredientes

500 g de zanahorias cortadas en rodajas
75 g de pasas de uva (1/2 taza)
3 cucharadas de miel
2 cucharadas de vinagre de vino
2 cucharaditas de comino (preferentemente en semillas)
2 cucharadas de manteca fundida
30 ml de vino dulce (tinto o blanco)
Pimienta negra a gusto

Preparación

1
Blanquear las rodajas de zanahoria en agua hirviendo unos minutos; escurrir inmediatamente.
2
Colocar las zanahorias en una fuente para horno. Sumar las pasas, la miel, el vinagre, el comino y la pimienta. Rociar con la manteca derretida y mezclar bien para impregnar todo.
3
Hornear a 200°C hasta que las zanahorias estén tiernas y caramelizadas. Verter el vino dulce sobre la fuente caliente para desglasar los jugos y servir.