Domácí ananásový fizz (tradiční novoroční přípitek)
Domácí ananasový fizz: dobře vychlazený cider nebo sekt s ananasovým džusem — sladký a perlivý přípitek z argentinských svátků, který soupeří přímo se samotným ciderem. Dvě ingredience, poměr 2 ku 1 a pár triků, aby cestou neztratil bublinky.
Ingredience
- 1 láhev dobře vychlazeného sladkého cideru nebo sektu (750 ml)
- 400 ml dobře vychlazeného ananasového džusu (přírodní nebo z plechovky i se šťávou)
- Tenké plátky ananasu na ozdobu sklenic
- Led pouze v případě, že nápoje nejsou dostatečně vychlazené: led přípitek ředí
Postup
- 1
Cider a ananasový džus nechte několik hodin chladit odděleně: předchozí vychlazení je to, co zachrání bublinky, nikoliv led.
- 2
Pokud používáte ananas z plechovky, rozmixujte plátky i se šťávou pro hustší a ovocnější fizz; pokud používáte přírodní džus, sceďte ho.
- 3
Do džbánu dejte nejprve ananasový džus a přilijte cider se skloněným džbánem, jako když čepujete pivo, abyste nerozbili bublinky.
- 4
Smíchejte pouze JEDNÍM jemným otočením lžíce. Přílišné míchání ničí pěnu.
- 5
Ihned podávejte ve sklenicích s plátkem ananasu na okraji. Klasický poměr jsou 2 díly cideru na 1 díl džusu: upravte podle chuti.