← Zpět na recepty

Domácí bulky na hamburgery

⏱ 1 h 35 min celkem🔪 20 min příprava🍳 20 min vaření🧊 55 min odpočinek🍽 8 porcíStřední
Domácí bulky na hamburgery

Toto těsto kromě hamburgerových bulek poslouží i k přípravě hot-dogů. Rozdíl je pouze ve tvaru.

Ingredience

🍽 8 porcí
  • 500 g hladké mouky
  • 10 g soli
  • 25 g čerstvého droždí nebo 8 g sušeného droždí
  • 300 ml mléka
  • 25 g cukru
  • 50 g másla
  • 1 vejce
  • sezamová semínka

Postup

  1. 1

    Dejte mouku a sůl do velké mísy. Rozpusťte droždí v mléce s cukrem a přidejte do mísy.

  2. 2

    Hněťte, dokud se suroviny nespojí, a přidejte máslo. Pokračujte v hnětení, dokud nezískáte hladké a vláčné těsto.

  3. 3

    Nechte 10 minut odpočívat.

  4. 4

    Rozdělte těsto na 80g kousky a vytvořte bochánky o průměru 10 cm.

  5. 5

    Položte je na plech tak, aby se sotva dotýkaly. Potřete je rozšlehaným vejcem a posypte sezamovými semínky.

  6. 6

    Nechte kynout, dokud nezdvojnásobí svůj objem: počítejte s 45 až 60 minutami podle toho, jak je v kuchyni teplo.

  7. 7

    Pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 20 minut.