Glazovaná karotka na římský způsob s medem a římským kmínem

Name: Glazovaná karotka na římský způsob s medem a římským kmínem
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Argentine
Ingredients: 500 g mrkve nakrájené na kolečka; 75 g rozinek; 3 lžíce medu; 2 lžíce vinného octa; 2 lžičky římského kmínu (nejlépe v semínkách); 2 lžíce rozpuštěného másla; 30 ml sladkého vína (červeného nebo bílého); Černý pepř podle chuti

⏱ 30 min celkem🔪 15 min příprava🍳 15 min vaření🍽 4 porceSnadné

Glazovaná karotka na římský způsob s medem a římským kmínem: příloha ze starověkého Říma, která je z nějakého důvodu stále aktuální. Sladkokyselá glazura z medu a octa, rozinky a opečený římský kmín promění skromnou mrkev v hvězdnou přílohu na stole.

Ingredience

🍽 4 porcí

500 g mrkve nakrájené na kolečka
75 g rozinek
3 lžíce medu
2 lžíce vinného octa
2 lžičky římského kmínu (nejlépe v semínkách)
2 lžíce rozpuštěného másla
30 ml sladkého vína (červeného nebo bílého)
Černý pepř podle chuti

Postup

1
Blanšírujte kolečka mrkve ve vroucí vodě několik minut; ihned sceďte.
2
Vložte mrkev do zapékací mísy. Přidejte rozinky, med, ocet, římský kmín a pepř. Pokapejte rozpuštěným máslem a dobře promíchejte, aby se vše obalilo.
3
Pečte při 200 °C po dobu 20 až 25 minut, dokud mrkev nezměkne a nezkaramelizuje. Nalijte sladké víno na horkou mísu, abyste uvolnili výpek, a podávejte.