Ovesné sušenky
Domácí ovesné sušenky s medem: snadné, vydatné a o dost méně sladké než ty kupované. Mléko se přidává od oka, nikoliv podle přesné míry: podle toho, jak jemné jsou ovesné vločky, sají více či méně. Těsto je hotové, když je pastovité a lze ho tvarovat – nesmí být tekuté ani drobivé. A 10 minut odpočinku není jen detail: během té doby vločky hydratují a bez toho by sušenka byla písčitá.
Ingredience
- 100 g mouky
- 100 g jemných ovesných vloček
- 3 lžičky prášku do pečiva
- 50 g másla
- 3 lžíce medu
- 1 vejce
- Vanilkový extrakt
- Přibližně 125 ml mléka (podle toho, jak si těsto řekne)
Postup
- 1
Smíchejte suché ingredience: mouku, ovesné vločky a prášek do pečiva.
- 2
Přidejte změklé máslo, med, vejce a vanilkový extrakt.
- 3
Vše spojte postupným přidáváním mléka, dokud nezískáte pastovité a tvarovatelné těsto. Přesné množství závisí na vločkách: pokud je těsto tekuté, nelze ho krájet, a pokud se drolí, chybí mu tekutina.
- 4
Nechte těsto 10 minut odpočívat, aby vločky hydratovaly. Tento krok zabrání tomu, aby byla sušenka písčitá.
- 5
Těsto vyválejte a vykrájejte sušenky pomocí vykrajovátek.
- 6
Pečte při 180–200 °C po dobu 10 až 12 minut, dokud okraje nezezlátnou.