Tradiční kuře teriyaki s grilovanou zeleninou

Name: Tradiční kuře teriyaki s grilovanou zeleninou
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1 porce
Cuisine: Argentine
Ingredients: 1 vykostěná kuřecí prsa; 4 lžíce sójové omáčky; 2 lžíce cukru; 2 lžíce mirinu; 2 lžíce saké; 5 stonků chřestu; 3 plátky lilku o tloušťce 2 cm; Potřebné množství oleje; Sůl a pepř podle chuti; 1 špetka celozrnných sezamových semínek; 1 špetka černých sezamových semínek

⏱ 30 min celkem🔪 15 min příprava🍳 15 min vaření🍽 1 porceSnadné

Šťavnatá kuřecí prsa glazovaná v domácí teriyaki omáčce ze sójové omáčky, mirinu a saké, podávaná s grilovaným chřestem a lilkem.

Ingredience

🍽 1 porce

1 vykostěná kuřecí prsa
4 lžíce sójové omáčky
2 lžíce cukru
2 lžíce mirinu
2 lžíce saké
5 stonků chřestu
3 plátky lilku o tloušťce 2 cm
Potřebné množství oleje
Sůl a pepř podle chuti
1 špetka celozrnných sezamových semínek
1 špetka černých sezamových semínek

Postup

1
Odstraňte dřevnaté konce chřestu a nakrájejte plátky lilku. Zeleninu potřete trochou oleje.
2
Očistěte kuřecí prsa, odstraňte přebytečný tuk a lehce je pokapejte olejem.
3
Kuře a zeleninu položte na rozpálenou litinovou grilovací desku, přičemž zeleninu umístěte do části s mírnějším žárem.
4
Zatímco se ingredience opékají, připravte omáčku smícháním sójové omáčky, mirinu, saké a cukru na pánvi na středním plameni.
5
Jakmile je kuře zvenku zatažené, sundejte ho z grilu a nakrájejte na šikmé kousky.
6
Kousky kuřete vložte do pánve s omáčkou a pokračujte ve vaření, maso neustále přelévejte, dokud tekutina nezíská konzistenci hustého sirupu a neobalí kousky masa.
7
Na talíř naaranžujte glazované kuře spolu s grilovanou zeleninou, osolte a opepřete podle chuti, přidejte ještě trochu horké omáčky a ozdobte sezamovými semínky.