Fyldte kyllingebryst med soltørrede tomater, ost og bacon

Name: Fyldte kyllingebryst med soltørrede tomater, ost og bacon
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Argentine
Ingredients: 4 kyllingebryst uden ben og skind; 8 soltørrede tomater (udblødt i hvidvin og hakket); 3 spsk. revet ost; 2 spsk. løg i tynde skiver; 8 skiver røget bacon; 2 spsk. olivenolie; Salt og peber efter smag

⏱ 40 min. i alt🔪 15 min. forberedelse🍳 25 min. tilberedning🍽 4 portionerNem

Fyldte kyllingebryst med soltørrede tomater, ost og bacon: tricket med at udbløde de soltørrede tomater i hvidvin forstærker hele fyldet, og den omsluttende bacon holder kyllingen saftig, mens den brunes. En flot og smagfuld ret på 40 minutter.

Derudover skal du bruge: tandstikkere af træ til at holde baconen på plads.

Samme teknik til kød: fyldte bife de chorizo.

Ingredienser

🍽 4 portioner

4 kyllingebryst uden ben og skind
8 soltørrede tomater (udblødt i hvidvin og hakket)
3 spsk. revet ost
2 spsk. løg i tynde skiver
8 skiver røget bacon
2 spsk. olivenolie
Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde

1
Forberedelse af kødet: Lav et snit på langs i hvert kyllingebryst for at danne en lomme, og pas på ikke at skære helt igennem kødet.
2
Fyld: Svits løgene på en pande med olie eller smør, indtil de er gyldne. Bland løgene med de hakkede soltørrede tomater og den revne ost i en skål.
3
Samling: Fyld hvert kyllingebryst med blandingen. Pak hvert stykke ind i to skiver røget bacon og fastgør med tandstikkere af træ for at sikre, at de forbliver lukkede.
4
Tilberedning: Krydr let med salt og peber (tag højde for baconens saltindhold) og bag i en forvarmet ovn ved 170-180°C i 15 til 20 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og baconen er sprød.