Batida de Coco: brasilianischer Kokoscocktail
Der cremige Cocktail, der auf jedem brasilianischen Fest steht und an Heiligabend nie fehlt: Kokosmilch, gezuckerte Kondensmilch und Cachaça, mit Eis aufgemixt, bis daraus fast ein trinkbares Eis wird. In 10 Minuten gemacht, und eine halbe Stunde Kühlschrank tut ihm gut.
Zutaten
- 400 ml Kokosmilch
- 395 g gezuckerte Kondensmilch (1 Dose)
- 200 ml Cachaça
- 200 g Eiswürfel
- Abrieb von Limette (optional)
- Kokosraspeln für den Glasrand
Zubereitung
Stell Kokosmilch und Kondensmilch vorher kalt. Kalt schmilzt beim Mixen weniger Eis und der Cocktail wird nicht wässrig.
Mixe die Kokosmilch mit der Kondensmilch glatt, ohne Klümpchen.
Gib den Cachaça dazu und mixe nur ein paar Sekunden weiter, gerade so lange, bis alles verbunden ist.
Füg das Eis hinzu und mixe auf höchster Stufe, bis die Mischung schaumig und dickflüssig ist.
Stell den Krug 30 Minuten in den Kühlschrank. Der Schaum setzt sich und der Cocktail wird cremiger.
Zieh die Gläser am Rand durch Limette und dann durch Kokosraspeln und serviere eiskalt.
Reste hältst du zugedeckt im Kühlschrank und mixt sie vor dem Servieren kurz auf: er trennt sich, verbindet sich aber wieder.