Omelett mit Kochsahne nach Kevus Art

Name: Omelett mit Kochsahne nach Kevus Art
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Argentine
Ingredients: 1 Ei; 2 EL Doppelrahmfrischkäse; 2 EL geriebener Käse; Salz nach Geschmack

Dieses Rezept auch auf 🇦🇷 Spanisch · 🇧🇷 Portugiesisch

⏱ 10 Min. gesamt🔪 5 Min. Vorbereitung🍳 5 Min. Garzeit🍽 1 PortionEinfach

Ein Omelett mit einer Abwandlung, die mehr verändert, als man erwarten würde: statt Milch kommt streichfähiger Frischkäse hinein. Das Ergebnis ist deutlich cremiger und fester zugleich — es bleibt saftig, ohne zu zerfallen.

Im Original steht Casancrem, eine argentinische Marke; in Deutschland trifft es Doppelrahmfrischkäse aus der Wanne am besten (Philadelphia-Art). Wichtig ist nur, dass er streichfähig ist und nicht körnig wie Hüttenkäse.

Die Menge reicht für eine Person und ist in fünf Minuten fertig.

Zutaten

🍽 1 Portion

1 Ei
2 EL Doppelrahmfrischkäse
2 EL geriebener Käse
Salz nach Geschmack

Zubereitung

Alle Zutaten mit dem Schneebesen verrühren, bis die Masse wirklich glatt ist — der Frischkäse klumpt sonst und verteilt sich nicht.
In einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten pro Seite goldbraun braten.