❄️ Säilytys
Nopea ja turvallinen tekniikka kalan sulattamiseen
Sulata kala 30 minuutissa kylmää vettä käyttäen. Ihanteellinen, jos unohdit sen pakastimeen.
Jos sinun täytyy sulattaa kalaa samana päivänä, kylmän veden menetelmä on nopein ja turvallisin, kunhan noudatat näitä vaiheita:
Suojaa kala vedeltä: Aseta kala tiiviisti suljettuun muovipussiin (esimerkiksi minigrip-pussiin). Sen ei tule koskaan koskettaa vettä suoraan, jotta se ei ime itseensä kosteutta tai menetä makuaan.
Upota pussi: Aseta pussi kulhoon, joka on täytetty kylmällä hanavedellä (älä koskaan käytä haaleaa tai kuumaa vettä, sillä se voi edistää bakteerien kasvua).
Aika: Ohuet fileet ovat valmiita noin 30 minuutissa. Jos kyseessä ovat hyvin suuret palat, vaihda vesi 15 minuutin välein, jotta se pysyy riittävän kylmänä.