Carrés aux pommes

Name: Carrés aux pommes
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 9 portions
Cuisine: Argentine
Ingredients: 150 g de beurre; 150 g de sucre glace; 3 œufs; zeste d'un citron; 1 pomme verte râpée; 250 g de farine T55; 10 g de levure chimique; 300 g de myrtilles

⏱ 60 min au total🔪 20 min de préparation🍳 40 min de cuisson🍽 9 portionsMoyen

Carrés aux pommes et aux myrtilles : une pâte beurrée parfumée au citron, avec de la pomme verte râpée et 300 g de myrtilles, qui dominent chaque bouchée. Faciles à couper et à transporter, idéaux pour le goûter, l'école ou le bureau.

La pomme râpée n'est pas une décoration mais une technique : elle apporte l'humidité qui les garde tendres pendant des jours, et c'est pourquoi elle est râpée et non coupée en dés, afin qu'elle se répartisse uniformément dans la pâte.

Ingrédients

🍽 9 portions

150 g de beurre
150 g de sucre glace
3 œufs
zeste d'un citron
1 pomme verte râpée
250 g de farine T55
10 g de levure chimique
300 g de myrtilles

Préparation

1
Battre le beurre avec le sucre glace, ajouter les œufs et le zeste de citron.
2
Incorporer la farine avec la levure chimique, ajouter la pomme râpée et les myrtilles.
3
Étaler sur une plaque beurrée et cuire à 180 °C pendant environ 40 min. Couper en carrés une fois refroidi.