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Plats d’Argentine, d’Amérique latine et d’Europe de l’Est — expliqués étape par étape.

337 recettes

Casserole de poulet gratinée : saveurs maison

50 min · Facile

Crevettes au curry panang

55 min · Facile

Riz crémeux aux champignons

55 min · Moyen

Soupe de poulet orientale au curry et maïs

40 min · Facile

Carottes glacées à la romaine au miel et au cumin

30 min · Facile

Peru de Natal : la dinde de Noël brésilienne

15 h 40 min · Moyen

Cupcakes au kiwi (fraîcheur fruitée)

45 min · Moyen

Salade méditerranéenne de quinoa tricolore

25 min · Facile

Poulet teriyaki traditionnel aux légumes grillés

30 min · Facile

Humita en chala traditionnelle de Salta

60 min · Moyen

Pisca andina traditionnelle

30 min · Facile

Pain au chocolat

30 min · Facile

Pain pita

40 min · Facile

Pain de campagne

3 h 5 min · Facile

Soupe d'agneau aux fruits secs et au curcuma

2 h 10 min · Moyen

Mazamorra traditionnelle au maïs blanc et à la vanille

10 h 30 min · Facile

Velouté d'asperges

40 min · Facile

Malfatti spectaculaires aux épinards et à la ricotta avec sauce tomate

50 min · Moyen

Napoléon : gâteau russe au feuilletage et à la crème

26 h 15 min · Moyen

Blancs de poulet farcis aux tomates séchées, fromage et lard

40 min · Facile

Échine de porc à l'ail et laquée au four

2 h · Moyen

Soupe de poisson méditerranéenne au boulgour et au safran

60 min · Moyen

Polenta ultra-crémeuse et ragoût de saucisse grillée

60 min · Facile

Soupe écossaise traditionnelle à l'orge et au bœuf

1 h 55 min · Moyen

Quiche aux épinards

45 min · Facile

La classique Panna Cotta

6 h 50 min · Facile

Risotto d'orge perlé au brocoli (option saine)

45 min · Facile

Cake nutritif au chou-fleur

60 min · Facile

Velouté de champignons et pommes de terre aux épices

70 min · Facile

Irrésistibles cupcakes aux Oreo

60 min · Moyen

La très légère Crème Sofia

4 h · Facile

Ragoût de bœuf aux haricots rouges

75 min · Moyen

Guacamole

15 min · Facile

Cookies croustillantes aux pépites de chocolat

30 min · Facile

Abricots au chocolat

30 min · Moyen

Sauce intense au roquefort et au laurier

10 min · Facile

Côtelettes de porc à la moutarde et au miel

60 min · Facile

Cake Mi-mi moelleux et léger

40 min · Facile

Chocolat chaud à l'ancienne

15 min · Facile

Bouchées de polenta polyvalentes

2 h 30 min · Facile

Strogonoff de filet de bœuf gourmet

20 min · Moyen

Crêpes aux épinards et au fromage

70 min · Facile

Tartelettes à la dinde, aux canneberges et au porto

55 min · Moyen

Tomates farcies au thon (entrée froide)

55 min · Facile

Ceviche péruvien classique (au lait de tigre)

25 min · Facile

Asado banderita grillé (la cuisson parfaite)

25 min · Facile

Choclotorta salée au yaourt et à la mozzarella

60 min · Facile

Carré de porc à la bière

2 h 10 min · Moyen

Cacahuètes caramélisées maison

30 min · Facile

Sauce parisienne classique au poulet et champignons

30 min · Facile

Flan au lait concentré

60 min · Facile

Garniture au chocolat pour alfajores

30 min · Facile

Petit-déjeuner spécial : pancakes

40 min · Facile

Lebkuchen : le pain d'épices allemand de Noël

12 h 50 min · Moyen

Les classiques madeleines

40 min · Facile

Rôti de bœuf glacé au four, sauce aigre-douce aux olives

9 h 20 min · Facile

Disques pour alfajores au chocolat

60 min · Moyen

Cupcakes aux pépites de chocolat

40 min · Facile

Crème pâtissière à la vanille

20 min · Facile

Pop-corn caramélisé

20 min · Facile

Carrés aux pommes

60 min · Moyen

Rösti de pommes de terre à la poêle

30 min · Facile

Compote de pommes

40 min · Facile

Pain au jambon traditionnel (pâte moelleuse)

3 h 35 min · Moyen

Bacalhoada : morue de Noël brésilienne

25 h 30 min · Moyen

Hogao colombien (sauce sofrito de base)

40 min · Facile

Cheesecake crémeux au chocolat blanc et fruits rouges

3 h 10 min · Moyen

Revuelto Gramajo traditionnel de Buenos Aires

20 min · Facile

Bouchées croustillantes à la ricotta

30 min · Facile

Crème pâtissière à l'orange

5 min · Facile

Empanadas salteñas traditionnelles (viande coupée au couteau)

5 h · Moyen

Cupcakes à la vanille (végane)

40 min · Facile

Soufflé de maïs frais (anti-gaspi)

25 min · Moyen

Pepernoten : les biscuits de la Saint-Nicolas

65 min · Facile

Île flottante express

5 min · Facile

Poulet mariné aux épices, courge et petits oignons glacés

80 min · Moyen

Syrniki traditionnels (tvoroshniki) à la ricotta

40 min · Facile

Cake croustillant aux cacahuètes et streusel

45 min · Facile

Trifle à l'orange et au chocolat

75 min · Facile

Espadon grillé à la sauce vierge (gourmet)

40 min · Facile

Cake salé moelleux au jambon et fromage

80 min · Facile

Pesto à la génoise

10 min · Facile

Tzimmes : le ragoût sucré de carottes et pruneaux

70 min · Facile

Mousse légère à la pêche

4 h 20 min · Facile

Salsa criolla (l'accompagnement parfait)

2 h 30 min · Facile

Tartelettes croustillantes au saumon et gremolata aux agrumes

45 min · Moyen

Brochettes de poulet et légumes arc-en-ciel au romarin

30 min · Facile

Pionono au jambon et au fromage (roulé salé)

1 h 35 min · Facile

Soufflé aérien au brocoli et fromage Fontina

40 min · Moyen

Burger de crabe gourmet (façon Bob l'éponge)

2 h 20 min · Facile

Milanesa a la napolitana (juteuse et bien gratinée)

45 min · Facile

Tarte aux asperges et au fromage (pâte maison)

2 h · Moyen

Mantecol maison (dessert glacé à la pâte d'arachide)

2 h 40 min · Moyen

Sancocho de poulet colombien

2 h · Moyen

Soupe à l'oignon française

1 h 30 min · Moyen

Tapa de asado braisée à la sauce à l'orange

4 h 50 min · Moyen

Gâteau suédois au chocolat (Kladdkaka)

60 min · Facile

Oreshki : biscuits russes en forme de noix fourrés

1 h 30 min · Moyen

Bavarois à la banane et à la pêche

80 min · Facile

Biscuits à l'avoine

20 min · Facile

Risotto aux champignons

50 min · Moyen

Travers de porc rôtis à l'orange

70 min · Facile

Poulet à la kiev : blanc de poulet farci au beurre d'ail et persil

2 h 15 min · Moyen

Gâteau aux poires, amaretto et raisins secs au brandy (4 portions)

60 min · Moyen

Asperges gratinées à la béchamel

40 min · Facile

Guiso de mondongo traditionnel aux haricots et charcuterie

9 h 30 min · Moyen

Salade de cresson, poire et noix

15 min · Facile

Poulet mijoté au lait de coco et à la tomate

75 min · Facile

Chipá maison traditionnel (petit pain au fromage)

45 min · Facile

Rôti de bœuf aux herbes et légumes rôtis

2 h 15 min · Moyen

Savoureuses tartelettes au brie, basilic et tomates séchées

50 min · Facile

Rosquetes traditionnels de Santiago del Estero

2 h · Moyen

Moelleux au chocolat classique au cœur fondant

20 min · Moyen

Causa limeña : terrine froide de pommes de terre et piment

3 h 5 min · Moyen

Ropa Vieja cubaine traditionnelle

1 h 50 min · Moyen

Sauce quatre fromages au vin blanc

20 min · Facile

Ailes de poulet croustillantes panées aux céréales et pain de mie

40 min · Facile

Brigadeiros traditionnels (la confiserie brésilienne incontournable)

30 min · Facile

Challah ronde au miel et raisins pour Roch Hachana

3 h 25 min · Moyen

Chocotone maison : le panettone au chocolat

6 h 30 min · Difficile

Petits biscuits à deux ingrédients

60 min · Moyen

Tequeños vénézuéliens classiques au fromage

65 min · Facile

Charkicán traditionnel andin (ragoût de viande séchée)

50 min · Moyen

Mousse au chocolat crémeuse (technique française)

4 h 40 min · Moyen

Travers de porc BBQ (tendres et glacés au four)

2 h 30 min · Moyen

Locro criollo : ragoût traditionnel argentin

27 h 15 min · Moyen

Bortsch traditionnel (soupe slave à la betterave)

1 h 50 min · Moyen

Tortilla de pommes de terre espagnole

50 min · Moyen

Artichauts en conserve maison (à conserver en bocal)

60 min · Moyen

Cheesecake aux fraises sans cuisson (facile et frais)

4 h 40 min · Facile

Ragoût de riz au poulet (classique d'hiver)

50 min · Facile

Soufflé gastronomique aux épinards et au saumon fumé

42 min · Moyen

Locro de trigo tucumano (ragoût régional au blé)

3 h · Moyen

Soupe toscane traditionnelle aux pois chiches

2 h 20 min · Moyen

Brochettes de poulet mariné et légumes

75 min · Facile

Soupe de potiron rôti et patate douce caramélisée

1 h 40 min · Facile

Biscuits au gingembre et au miel

2 h 20 min · Moyen

Pâté de foie de volaille maison

4 h 30 min · Facile

Cupcakes au chocolat et aux mûres (végane)

45 min · Moyen

Poulet croustillant sauce aux arachides et épices orientales

50 min · Facile

Lomo saltado : le sauté péruvien d'influence chinoise

40 min · Moyen

Poulet rôti croustillant au beurre et au citron

60 min · Facile

Ragoût de lentilles traditionnel à la viande et au chorizo colorado

8 h 10 min · Moyen

Tortuguita braisée à la bière

75 min · Moyen

Kalter Hund : gâteau allemand aux biscuits et au chocolat

4 h 20 min · Facile

Strudel aux pommes

1 h 45 min · Moyen

Crème chantilly

5 min · Facile

Marquise au chocolat sans cuisson

4 h 30 min · Moyen

Picanha au four en croûte de sel et aux herbes

70 min · Moyen

Soupe crémeuse aux poivrons grillés et oignon rouge

50 min · Facile

Tacos de poisson façon "Baja"

30 min · Moyen

Fatay et lashmayin : empanadas arabes à la viande traditionnelles

2 h · Moyen

Chocotorta : le gâteau argentin sans cuisson le plus célèbre

4 h 30 min · Facile

Poires caramélisées

20 min · Facile

Clericó traditionnel (la boisson festive)

2 h 20 min · Facile

Velouté de brocoli au cheddar

35 min · Moyen

Gâteau aux fraises et chantilly (génoise maison)

3 h · Moyen

Gaufres

70 min · Facile

Pains au seigle et à l'avoine (pain maison)

4 h · Facile

Gnocchis de pommes de terre maison (recette du 29)

60 min · Moyen

Velouté de courge et patate douce au gingembre

45 min · Facile

Encebollado : la soupe nationale de l'Équateur

65 min · Moyen

Flan au chocolat (intense et crémeux)

7 h 30 min · Moyen

Batida de coco : la boisson de Noël brésilienne

40 min · Facile

Shish Kebab mixte (brochettes et boulettes)

3 h 5 min · Facile

Coulant au dulce de leche

1 h 40 min · Difficile

Ragoût aux fruits tropicaux et au curry

45 min · Facile

Aubergines à la grecque

65 min · Facile

Cake aux noix

40 min · Facile

Fantaisie Super Arc-en-ciel

6 h 30 min · Facile

Kartoffelsalat aux saucisses : le réveillon de Noël allemand

1 h 55 min · Facile

Carbonada criolla traditionnelle servie dans une courge

1 h 30 min · Moyen

Omelette de Kevu

10 min · Facile

Truite poêlée au beurre noir et câpres

15 min · Facile

Tortas fritas traditionnelles (pour accompagner le maté)

60 min · Facile

Risotto crémeux aux asperges

45 min · Moyen

Aubergines en escabeche (façon maison)

25 h 25 min · Facile

Smoothie à l'ananas

4 h 5 min · Facile

Smoothie fraise-banane (bien crémeux)

10 min · Facile

Tarte complète aux aubergines, courgettes et tomates séchées

1 h 50 min · Facile

Cannellonis épinards, jambon et ricotta à la sauce rose

2 h · Moyen

Changua : soupe bogotana au lait et à l'œuf

25 min · Facile

Prianik (pain d'épices russe)

1 h 30 min · Moyen

Boulettes de ricotta à la sauce épinards

30 min · Facile

Apple pie américain

6 h 30 min · Difficile

Crème au beurre de base (glaçage professionnel)

15 min · Facile

Galette des Rois maison (tradition du 6 janvier)

3 h 40 min · Moyen

Cake anglais maison (le gâteau des fêtes)

1 h 30 min · Moyen

Faux-filet, riz noir et fruits rouges

80 min · Moyen

Poisson blanc aux amandes, riz noir et orange

50 min · Moyen

Nid de pommes de terre croustillantes et œuf poché

40 min · Moyen

Empanadas arabes aux blettes et à la ricotta

2 h · Facile

Ragoût de pâtes à la viande (la recette familiale)

60 min · Facile

Lussekatter : les brioches au safran de la Sainte-Lucie

3 h 12 min · Moyen

Batatitas salteñas au sirop (douceur régionale)

4 h · Facile

Gelée de menthe

2 h · Moyen

Soupe Kasha aux champignons et au sarrasin

55 min · Facile

Patacones : bananes plantains frites deux fois

30 min · Facile

Ragoût de veau aux abricots et purée gratinée

3 h 20 min · Moyen

Soupe aux arachides traditionnelle andine

50 min · Moyen

Empanadas arabes au fromage, menthe et ricotta

2 h · Facile

Mousse rapide au dulce de leche et ses textures

70 min · Facile

Chi Kofte (Tartare arménien épicé)

60 min · Moyen

Beignets d'épinards au parmesan

25 min · Facile

Tarte Tatin aux pommes

50 min · Difficile

Mini feuilletés au poisson et au bleu

45 min · Moyen

Crabe royal au parmesan

35 min · Facile

Baklawa

5 h 30 min · Moyen

Salade vietnamienne à la mangue verte et aux crevettes

30 min · Facile

Le super matambre de Chichi

3 h · Moyen

Cupcakes au soja et aux myrtilles (végan)

40 min · Facile

Bouchées gourmandes au fontina, lardons et oignons

40 min · Facile

Blancs de poulet à la moutarde

25 min · Facile

Sucre vanillé maison

10 min · Facile

Risotto caprese au pesto rouge et bocconcini

50 min · Moyen

Cachapas (galettes de maïs traditionnelles au fromage)

30 min · Facile

Sauce veloutée au persil et à l'oignon

15 min · Facile

Vanillekipferl : les croissants à la vanille allemands

1 h 37 min · Moyen

Gratin de pommes de terre aux champignons

60 min · Facile

Flan au dulce de leche (confiture de lait argentine)

7 h 25 min · Moyen

Poulet aigre-doux au wok et son couscous

60 min · Facile

Tartelettes dorées au poulet, poireaux et estragon

75 min · Moyen

Farofa aux œufs traditionnelle (accompagnement brésilien)

15 min · Facile

Flan à l'orange (classique d'Entre Ríos)

7 h 20 min · Moyen

Millet soyeux au beurre

25 min · Facile

Œufs cocotte délicats au saumon et à l'aneth

20 min · Facile

Empanadas aux crevettes façon brésilienne

1 h 55 min · Moyen

Salade Waldorf (la version des fêtes argentines)

50 min · Facile

Risotto crémeux au brocoli, lardons et parmesan

45 min · Moyen

Christstollen : le pain brioché de Noël allemand

4 h 40 min · Difficile

Bavette grillée en croûte de chorizo colorado

1 h 30 min · Moyen

Chili con carne classique avec salade de concombre fraîche

30 min · Facile

Artichauts au four à la provençale

50 min · Facile

Lentilles du Nouvel An (pour la chance)

80 min · Facile

Risotto de quinoa au safran et filets de poulet

35 min · Moyen

Panettone maison : le pain de Noël brésilien

6 h 30 min · Difficile

Papa a la huancaína : la sauce jaune péruvienne

45 min · Facile

Confiture de fraises maison (sans conservateurs)

1 h 35 min · Facile

Médaillons de porc à la moutarde et au miel

40 min · Facile

Irrésistible soufflé au fromage Fontina

45 min · Moyen

Velouté de potiron

45 min · Facile

Truffes artisanales au dulce de leche, chocolat et café

60 min · Facile

Sauce bolognaise traditionnelle aux viandes et champignons

40 min · Facile

Ajiaco santafereño traditionnel

75 min · Moyen

Medovik : gâteau russe au miel (fines couches et crème aigre)

9 h 40 min · Moyen

Moqueca baiana de poisson et crevettes

2 h 5 min · Moyen

Tamales salteños traditionnels

2 h 30 min · Moyen

Fool aux fraises : purée de fruits et crème fouettée

80 min · Facile

Dulce de leche (confiture de lait)

1 h 58 min · Moyen

Sauce au vin blanc, oignons verts et moutarde

10 min · Facile

Mac and Cheese (Technique de la sauce Mornay)

40 min · Moyen

Dorado du Litoral grillé au chimichurri aux agrumes

85 min · Moyen

Poisson 'Raúl' : sole à la crème, bâtonnets croustillants et persil

45 min · Facile

Salade de pâtes tièdes à la roquette, noix et fromage bleu

20 min · Facile

Bifes de chorizo farcis (entrecôte argentine)

45 min · Moyen

Risotto aux crevettes : recette facile

45 min · Moyen

Flan maison au quinoa

2 h · Moyen

Picanha brésilienne traditionnelle au gros sel

1 h 40 min · Facile

Glühwein : le vin chaud des marchés de Noël

35 min · Facile

Llapingachos : galettes de pommes de terre et fromage

80 min · Moyen

Prunes rôties au yaourt grec et fruits secs

20 min · Facile

Cupcakes au beurre de cacahuète

50 min · Moyen

Humita en olla traditionnelle : nutritive et historique

50 min · Facile

Empanadas salteñas coupées au couteau

4 h 45 min · Moyen

Pouding au pain maison (avec du pain rassis)

5 h 40 min · Facile

Arroz com passas : le riz de Noël brésilien

40 min · Facile

Crevettes croustillantes à la noix de coco et au panko

30 min · Facile

Crème brûlée au chocolat blanc et à la lavande

4 h · Moyen

Patasca salteña traditionnelle (ragoût de maïs mote)

12 h · Moyen

Filets de sole en double croûte d'amandes et gingembre

25 min · Facile

Thé de Noël maison à l'orange et aux épices

2 h 50 min · Facile

Rabanada : le pain perdu de Noël brésilien

30 min · Facile

Sopa paraguaya traditionnelle (le gâteau de maïs qui se mange à la fourchette)

75 min · Facile

Vitel Toné traditionnel (le classique des fêtes)

6 h · Moyen

Osobuco braisé ultra-tendre (à la cuillère)

3 h · Moyen

Timbales de riz noir aux crevettes à l'ail

50 min · Moyen

Soufflé au brocoli facile

30 min · Facile

Fraises à la crème (le classique revisité)

45 min · Facile

Pêches rôties au miel de thym et mascarpone

45 min · Facile

Khao Man Gai : poulet au riz thaïlandais

85 min · Moyen

Ananá Fizz maison (le cocktail du Nouvel An)

10 min · Facile

Crème froide de fraises en verrine

2 h 15 min · Facile

Délicieux maigre farci grillé

75 min · Moyen

Ensalada reloj : le plateau froid du Nouvel An

2 h 5 min · Moyen

Feijoada brésilienne traditionnelle

10 h 45 min · Moyen

Ají de gallina : le ragoût crémeux péruvien

70 min · Moyen

Boulettes de viande en sauce maison

45 min · Moyen

Artichauts farcis au four (gratinés)

70 min · Moyen

Riz au lait crémeux traditionnel

2 h 30 min · Facile

Filets de poisson au paprika et sauce aux poivrons

85 min · Facile

Pão de queijo : petits pains au fromage brésiliens au mixeur

30 min · Facile

Bâtonnets croustillants au fromage et à la ricotta

25 min · Facile

Soupe thaï aux crevettes et au lait de coco

70 min · Moyen

Sauce puttanesca traditionnelle

25 min · Facile

Truite à la poêle, salade de fenouil et pamplemousse rose

30 min · Moyen

Pabellón Criollo (plat traditionnel vénézuélien)

2 h · Moyen

Riz sauté tout usage (recette anti-gaspi)

15 min · Facile

Tarte caramélisée aux fruits secs, miel et raisins secs

2 h 35 min · Moyen

Quesillo au miel de canne et noix (classique de Salta)

20 min · Facile

Pâtes fraîches aux champignons et parmesan gratiné

30 min · Facile

Pastel de papa traditionnel (hachis parmentier argentin)

75 min · Moyen

Pâte pour empanadas arabes

2 h 25 min · Moyen

Côtelettes de porc au cidre et purée de pommes

50 min · Facile

Wok de porc à la sauce Tonkatsu

12 h 55 min · Moyen

Brochettes de poulet et champignons au lard et au thym

30 min · Facile

Médaillons de filet de bœuf aux champignons

25 min · Moyen

Mousse au fruit de la passion à la pulpe naturelle

4 h 30 min · Moyen

Pastelitos criollos à la pâte de coing ou de patate douce (spécialité patriotique)

2 h 10 min · Moyen

Artichauts à la romaine (panés et frits)

45 min · Moyen

Tataki de thon rouge sauce soja et sésame

30 min · Moyen

Sauté de poulet à l'orientale

25 min · Facile

Mille-feuille de légumes sain à l'ail et au thym

50 min · Facile

Rôti de bœuf à la bière et pommes grenailles

75 min · Moyen

Anticuchos péruviens grillés

12 h 40 min · Moyen

Mini pavlovas à la crème vanille et aux fruits de saison

65 min · Moyen

Moussaka traditionnelle (gratin d'aubergines à la grecque)

75 min · Moyen

Salade russe maison (l'accompagnement des fêtes)

1 h 50 min · Facile

Bandeja paisa traditionnelle colombienne

1 h 30 min · Difficile

Tarte à la ricotta et son topping aux myrtilles

60 min · Facile

Agneau de Patagonie spectaculaire à la chasseur

45 min · Moyen

Pain de viande traditionnel ultra moelleux

2 h 10 min · Facile

Travers de porc marinés et salade coleslaw

80 min · Facile

Pan Dulce maison aux fruits (style traditionnel)

5 h · Difficile

Matambrito de porc grillé et tendre

60 min · Moyen

Caipirinha : le cocktail national du Brésil

5 min · Facile

Plov ouzbek (riz épicé traditionnel d'Asie centrale)

2 h · Moyen

Arepas Reina Pepiada

40 min · Facile

Dulce de cayote aux noix (confiture traditionnelle du Nord-Ouest argentin)

15 h · Moyen

Oliebollen : les beignets hollandais du Nouvel An

2 h 20 min · Moyen

Pains à hamburger

1 h 35 min · Moyen

Matambre arrollado maison (farci classique)

14 h 20 min · Moyen

Pommes de terre gratinées au romarin et à l'ail

40 min · Facile

Bombons de massepain maison

60 min · Moyen

Empanadas tucumanas au matambre (vraiment juteuses)

3 h · Moyen

Vareniki aux griottes

3 h · Moyen

Sarma froid (feuilles de vigne farcies)

2 h 35 min · Moyen

Alfajores traditionnels à la caroube

72 min · Facile