Cupcakes au kiwi (fraîcheur fruitée)
Vous cherchez une saveur estivale avec un apport en fibres ? Découvrez nos Cupcakes au kiwi (fraîcheur fruitée), une recette unique qui associe une pâte moelleuse et humide à des morceaux de fruits frais. Nous vous enseignons la technique étape par étape pour intégrer le fruit dans la pâte sans qu'il ne retombe, et comment préparer une sauce au kiwi maison pour couronner ce dessert. C'est l'option idéale pour ceux qui cherchent à innover sur la table sucrée avec des saveurs vibrantes et une esthétique très fraîche. Suivez le guide étape par étape et vous obtiendrez des cupcakes aussi beaux que bons.
Ingrédients
- 120 g de beurre
- 180 g de sucre blanc
- 3 œufs
- 230 g de farine
- 2 c. à café de levure chimique
- 120 ml de lait demi-écrémé
- 2 kiwis pelés et coupés en dés
- 1 portion de crème au beurre à la vanille de base
- Sauce au kiwi
- Rondelles de kiwi frais
Préparation
- 1
Préparation : Préchauffer le four et préparer la plaque avec les caissettes. Tamiser la farine avec la levure chimique dans un bol et réserver.
- 2
Base de la pâte : Battre le beurre avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient intégrés et que le mélange s'éclaircisse. Ajouter les œufs un par un, en battant bien après chaque incorporation.
- 3
Intégration : Ajouter la moitié de la farine et battre à vitesse lente jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Verser le lait et battre à nouveau. Incorporer l'autre moitié de la farine et battre jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- 4
Incorporer les kiwis coupés en dés (de moins de 1 cm) à la préparation avec une spatule, répartir la pâte dans les caissettes et enfourner pendant 22-25 minutes.
- 5
Une fois refroidis, décorer avec la crème au beurre à l'aide d'une poche à douille.
- 6
Sauce au kiwi : Mixer ou battre le fruit avec son propre poids en eau et en sucre, cuire dans une petite casserole à feu doux jusqu'à épaississement et laisser refroidir complètement avant utilisation.
- 7
Décoration finale : Ajouter la sauce au kiwi et les rondelles de fruits frais.
Cupcakes maison : des délices moelleux pour chaque moment
Y a-t-il quelque chose de plus réconfortant que l'odeur de cupcakes fraîchement sortis du four ? Cette collection réunit nos meilleures recettes pour agrémenter vos petits-déjeuners, goûters ou collations avec une touche gourmande. Vous trouverez ici des combinaisons irrésistibles, des textures très moelleuses et toutes les astuces pour réussir vos préparations en quelques étapes. Une catégorie pensée pour profiter de la pâtisserie maison, pratique et délicieuse au quotidien.
