Irrésistibles cupcakes aux Oreo
Irrésistibles cupcakes aux Oreo : une pâte à la vanille moelleuse avec des biscuits concassés à l'intérieur et un glaçage au fromage frais pour les couronner. La surprise de trouver des morceaux d'Oreo à chaque bouchée en fait les favoris absolus des petits et des grands.
Ingrédients
- 115 g de beurre
- 220 g de sucre blanc
- 2 œufs
- 200 g de farine
- 1 1/2 c. à café de levure chimique
- 150 ml de lait demi-écrémé
- 10 biscuits Oreo concassés grossièrement
- 1 c. à café d'extrait de vanille
- 200 g de fromage frais (pour le glaçage)
- 80 g de sucre glace (pour le glaçage)
- 3 biscuits Oreo supplémentaires, finement broyés, pour saupoudrer
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 180 °C et préparer la plaque avec les caissettes. Tamiser la farine avec la levure chimique.
- 2
Battre le beurre pommade avec le sucre pendant environ 3 minutes, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter les œufs un par un, en battant bien après chaque ajout, puis incorporer la vanille.
- 3
Incorporer la farine tamisée en alternant avec le lait : d'abord un tiers de la farine, puis la moitié du lait, et ainsi de suite jusqu'à épuisement. Mélanger juste assez pour intégrer.
- 4
Ajouter les 10 Oreo concassés grossièrement à l'aide d'une spatule, et non au batteur. Les gros morceaux font tout l'intérêt, et le mixage teinterait la pâte en gris.
- 5
Remplir les caissettes aux 2/3 et enfourner pendant 20 à 22 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent ressorte avec des miettes humides. Laisser reposer 5 minutes dans le moule puis transférer sur une grille.
- 6
Glaçage : battre le fromage frais froid avec le sucre glace tamisé juste assez pour lier le tout. Ici, c'est l'inverse de la crème au beurre : si vous battez trop, le fromage frais devient liquide au lieu de s'aérer.
- 7
Décorer les cupcakes une fois complètement refroidis avec le glaçage et saupoudrer avec les Oreo finement broyés.
Cupcakes maison : des délices moelleux pour chaque moment
Y a-t-il quelque chose de plus réconfortant que l'odeur de cupcakes fraîchement sortis du four ? Cette collection réunit nos meilleures recettes pour agrémenter vos petits-déjeuners, goûters ou collations avec une touche gourmande. Vous trouverez ici des combinaisons irrésistibles, des textures très moelleuses et toutes les astuces pour réussir vos préparations en quelques étapes. Une catégorie pensée pour profiter de la pâtisserie maison, pratique et délicieuse au quotidien.
