Smoothie à l'ananas
Smoothie à l'ananas crémeux, avec de l'avocat au lieu de la banane, des amandes trempées et beaucoup de basilic frais — ici, le basilic n'est pas une décoration, il se sent vraiment.
Les amandes doivent tremper pendant 4 heures puis être épluchées. Sèches, elles deviennent granuleuses dans le mixeur, et la peau brune donne un goût amer à la boisson tout en lui conférant une teinte grisâtre. Après le trempage, la peau s'enlève avec les doigts.
L'ananas doit être congelé : il rafraîchit et apporte de l'onctuosité sans que la glace ne dilue le goût.
Ingrédients
- 30 g d'amandes
- 40 g d'avocat
- 20 g de basilic
- 100 g d'ananas congelé
- 1 c. à soupe de miel
- 200 ml de lait
Préparation
- 1
Placer les amandes dans un bol, les couvrir d'eau et les laisser tremper pendant 4 heures.
- 2
Jeter l'eau et retirer la peau, qui s'enlève maintenant avec les doigts.
- 3
Les placer avec le reste des ingrédients dans le mixeur et mixer jusqu'à obtenir une préparation uniforme.