Ali di pollo croccanti con panatura di cereali e pane in cassetta
Ali di pollo croccanti con panatura di cereali e pane in cassetta: la doppia impanatura con corn flakes e mollica tritata garantisce una croccantezza che dura fino all'ultimo boccone. Marinate in senape e ketchup, escono dal forno dorate e saporite. Ideali da stuzzicare guardando una partita.
L'altra impanatura del catalogo sono i gamberi in cocco e panko.
Ingredienti
- 1 kg di ali di pollo
- 2 cucchiai di senape
- 2 cucchiai di ketchup
- 2 uova leggermente sbattute
- 5 fette di mollica di pane in cassetta fresco (tritata)
- 3 cucchiai di farina 0000
- 1/2 tazza di corn flakes senza zucchero
- 1 spicchio d'aglio grattugiato
- Sale, pepe, paprika dolce e peperoncino in scaglie a piacere
Preparazione
- 1
Pulire le ali di pollo e condirle con l'aglio grattugiato, sale, pepe, paprika e peperoncino.
- 2
Inserire le ali all'interno di un sacchetto di plastica resistente insieme alla senape, al ketchup e alle uova. Agitare bene affinché la marinatura copra tutti i pezzi.
- 3
Incorporare nello stesso sacchetto la mollica di pane in cassetta, la farina e i corn flakes. Mescolare energicamente per creare una panatura grumosa e uniforme.
- 4
Disporre le ali su una teglia leggermente oliata, separate tra loro: appoggiate l'una contro l'altra si inumidiscono e la panatura rimane morbida invece che croccante.
- 5
Cuocere in forno medio (170-180°C) per 20-30 minuti fino a quando saranno dorate e croccanti.
- 6
Opzionale: Si possono friggere in abbondante olio caldo se si preferisce una consistenza più classica da rosticceria.