Occhi di Ghiaccio per Halloween
Ogni bicchiere contiene tre sfere di ghiaccio con il mirtillo contro la superficie, in una bevanda chiara con cannuccia a righe. Intorno, mirtilli, una mela verde, una pera e una zucca intagliata.
Sfere di ghiaccio con un mirtillo all'interno che fa da pupilla: mentre galleggiano nel bicchiere sembrano occhi, e sono il dettaglio più facile per il tavolo delle bevande di Halloween. Si preparano in uno stampo per ghiaccio sferico in silicone, di quelli che si riempiono da un foro in alto. Il mirtillo galleggia e resta contro la superficie del ghiaccio, ben visibile. Richiedono 10 minuti di lavoro e almeno 4 ore di freezer, e risaltano di più in bevande chiare e trasparenti, come un'acqua aromatizzata alla mela o alla pera.
Ingredienti
- 6 mirtilli freschi, grandi
- Acqua filtrata, oppure bollita e raffreddata (circa 300 ml)
- Acqua aromatizzata alla mela o alla pera, per servire
Preparazione
- 1
Aprite uno stampo per ghiaccio sferico in silicone, di quelli con il foro di riempimento in alto, e mettete un mirtillo in ogni semisfera.
- 2
Chiudete bene lo stampo, controllando che le due metà si incastrino, e riempite ogni cavità d'acqua dal foro. Il mirtillo sale e si appoggia alla parte alta: è questo che rende visibile la pupilla sulla superficie del ghiaccio.
- 3
Mettete lo stampo in freezer, su un ripiano in piano, per almeno 4 ore, o tutta la notte, finché le sfere non sono completamente solide.
- 4
Aprite lo stampo con delicatezza e servite subito gli occhi, nei bicchieri o in una caraffa con una bevanda chiara.