Omelet met roomkaas op Kevu's wijze

Name: Omelet met roomkaas op Kevu's wijze
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 1 portie
Cuisine: Argentine
Ingredients: 1 ei; 2 el volle roomkaas; 2 el geraspte kaas; Zout naar smaak

⏱ 10 min in totaal🔪 5 min voorbereiden🍳 5 min bereiden🍽 1 portieMakkelijk

Een omelet met één wijziging die meer verandert dan je zou verwachten: in plaats van melk gaat er smeerbare roomkaas in. Het resultaat is tegelijk romiger en steviger — het blijft sappig zonder uit elkaar te vallen.

In het origineel staat Casancrem, een Argentijns merk. In Nederland komt volle roomkaas uit een kuipje er het dichtst bij (Philadelphia, MonChou). Het enige wat telt is dat hij smeerbaar is en niet korrelig zoals cottage cheese.

De hoeveelheid is voor één persoon en staat in vijf minuten op tafel.

Ingrediënten

🍽 1 portie

1 ei
2 el volle roomkaas
2 el geraspte kaas
Zout naar smaak

Bereiding

Klop alle ingrediënten met de garde door elkaar tot de massa echt glad is — anders klontert de roomkaas en verdeelt hij zich niet.
Bak het mengsel in een antiaanbakpan op middelhoog vuur ongeveer 2 minuten per kant goudbruin.