Potet- og soppgrateng

Name: Potet- og soppgrateng
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Argentine
Ingredients: 800 g poteter; 50 g smør; 2 løk, skåret i skiver; 200 g sjampinjong, skåret i skiver; 3 ss friske aromatiske urter; 2 fedd hvitløk, finhakket; 125 ml melk; 100 g fløte; 3 egg; Revet ost (etter behov); Salt og pepper etter smak

⏱ 60 min totalt🔪 25 min forberedelse🍳 35 min tilberedning🍽 4 porsjonerEnkel

Potet- og soppgrateng: lag med poteter, sopp stekt med urter og en kremet blanding av egg og ost som blir gyllen i ovnen til den er uimotståelig. En mettende vegetarisk hovedrett eller det perfekte tilbehøret til stekt kjøtt.

Den andre potetgratengen i katalogen er med rosmarin og hvitløk, uten sopp.

Ingredienser

🍽 4 porsjoner

800 g poteter
50 g smør
2 løk, skåret i skiver
200 g sjampinjong, skåret i skiver
3 ss friske aromatiske urter
2 fedd hvitløk, finhakket
125 ml melk
100 g fløte
3 egg
Revet ost (etter behov)
Salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte

1
Kok potetene med skall til de er møre, men faste. Skrell dem og skjær i pene skiver.
2
Stek løken i smør til den er gyllen. Tilsett sjampinjong og urter; ta pannen av varmen og bland inn finhakket hvitløk og krydder.
3
Legg poteter og soppblandingen lagvis i en smurt ildfast form, og dryss revet ost mellom hvert lag.
4
Hell over en blanding av piskede egg, melk og fløte. Topp med mer ost og stek ved 180 °C i 25 minutter til overflaten er godt gratinert.