Batida de coco – brazylijski napój świąteczny
Batida to kremowy drink na każdej brazylijskiej imprezie, który zawsze pojawia się podczas kolacji wigilijnej: mleczko kokosowe, mleko skondensowane i cachaça, zmiksowane z lodem, aż uzyskają konsystencję lodów do picia. Przygotujesz go w 10 minut i warto schłodzić go przez pół godziny przed podaniem.
Składniki
- 400 ml mleczka kokosowego
- 395 g mleka skondensowanego (1 puszka)
- 200 ml cachaçy
- 200 g lodu w kostkach
- Skórka z limonki (opcjonalnie)
- Wiórki kokosowe do dekoracji brzegów szklanek
Przygotowanie
- 1
Schłodź mleczko kokosowe i mleko skondensowane w lodówce przed rozpoczęciem. Jeśli będą zimne, lód rozpuści się wolniej podczas miksowania, a batida nie będzie wodnista.
- 2
Miksuj mleczko kokosowe z mlekiem skondensowanym, aż uzyskasz gładką mieszankę bez grudek.
- 3
Dodaj cachaçę i miksuj jeszcze przez kilka sekund, tylko do połączenia składników.
- 4
Dodaj lód i miksuj na najwyższych obrotach, aż napój stanie się spieniony i gęsty.
- 5
Wstaw dzbanek do lodówki na 30 minut. Piana osiądzie, a napój będzie bardziej kremowy.
- 6
Przetrzyj brzegi szklanek limonką, a następnie zanurz je w wiórkach kokosowych i podawaj mocno schłodzone.
- 7
Jeśli coś zostanie, przechowuj pod przykryciem w lodówce i wymieszaj ponownie przed podaniem: napój się rozwarstwia, ale łatwo go ponownie połączyć.