← Wróć do przepisów
Bułki do hamburgerów
⏱ 1 godz. 35 min łącznie🔪 20 min przygotowania🍳 20 min gotowania🧊 55 min odpoczynku🍽 8 porcjiŚredni
To ciasto, oprócz bułek do hamburgerów, nadaje się również do hot-dogów. Różnica polega jedynie na kształcie.
Składniki
🍽 8 porcje
- 500 g mąki pszennej 0000
- 10 g soli
- 25 g świeżych drożdży lub 8 g drożdży suszonych
- 300 ml mleka
- 25 g cukru
- 50 g masła
- 1 jajko
- ziarna sezamu
Przygotowanie
- 1
Umieść mąkę i sól w dużej misce. Rozpuść drożdże w mleku z cukrem i dodaj do miski.
- 2
Wyrabiaj, aż składniki się połączą, a następnie dodaj masło. Kontynuuj wyrabianie, aż uzyskasz gładkie i elastyczne ciasto.
- 3
Odstaw na 10 minut.
- 4
Podziel ciasto na porcje po 80 g i uformuj z nich kulki o średnicy 10 cm.
- 5
Umieść je na blaszce do pieczenia, tak aby ledwo się stykały. Posmaruj roztrzepanym jajkiem i posyp ziarnami sezamu.
- 6
Pozostaw do wyrośnięcia, aż podwoją swoją objętość: licz na to od 45 do 60 minut, w zależności od temperatury w kuchni.
- 7
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 °C przez około 20 minut.