← Wróć do przepisów

Caipirinha – narodowy drink Brazylii

⏱ 5 min łącznie🔪 5 min przygotowania🍽 1 porcjaŁatwy
Caipirinha – narodowy drink Brazylii

Caipirinha – narodowy drink Brazylii. Trzy składniki i żadnych komplikacji: limonka, cukier i cachaça. Różnica między dobrą a gorzką caipirinhą tkwi w sposobie wyciskania limonki i na tym opiera się cały przepis. Pięć minut na szklankę.

Składniki

🍽 1 porcja
  • 1 średnia limonka
  • 2 łyżeczki cukru
  • 50 ml cachaçy
  • Kostki lodu

Przygotowanie

  1. 1

    Umyj limonkę i odetnij oba końce. Przekrój ją wzdłuż na pół i usuń biały rdzeń ze środka: to właśnie ta część nadaje gorycz.

  2. 2

    Pokrój każdą połówkę na cztery części i umieść je w szklance z cukrem.

  3. 3

    Wyciskaj, naciskając w dół i nie obracając tłuczka. Chodzi o wydobycie soku, a nie miażdżenie skórki: jeśli ją zmiażdżysz, uwolnią się gorzkie olejki ze skórki, których nie naprawi żaden cukier.

  4. 4

    Wypełnij szklankę dużymi kostkami lodu. Małe kostki szybko się topią i rozwadniają drinka, zanim zdążysz go wypić.

  5. 5

    Wlej cachaçę, przykryj shakerem lub inną szklanką i wstrząśnij kilka razy albo zamieszaj długą łyżką od dołu do góry.

  6. 6

    Podawaj w tej samej szklance, bez przecedzania.