Domowy ananá fizz (drink na Nowy Rok)
Domowy ananá fizz: dobrze schłodzony cydr lub wino musujące z sokiem ananasowym — słodki i musujący toast argentyńskich świąt, który rywalizuje z samym cydrem. Dwa składniki, proporcja 2 do 1 i kilka sztuczek, aby napój nie stracił gazu.
Składniki
- 1 butelka dobrze schłodzonego cydru lub słodkiego wina musującego (750 ml)
- 400 ml dobrze schłodzonego soku ananasowego (naturalnego lub z puszki wraz z zalewą)
- Cienkie plastry ananasa do dekoracji kieliszków
- Lód tylko jeśli napoje nie są wystarczająco zimne: lód rozwadnia toast
Przygotowanie
- 1
Schłodź cydr i sok ananasowy oddzielnie przez kilka godzin: wcześniejsze schłodzenie to klucz do zachowania bąbelków, a nie lód.
- 2
Jeśli używasz ananasa z puszki, zblenduj plastry wraz z sokiem dla uzyskania gęstszego i bardziej owocowego napoju; jeśli używasz soku naturalnego, przefiltruj go.
- 3
W dzbanku umieść najpierw sok ananasowy, a następnie dolej cydr, trzymając dzbanek pod kątem, jak przy nalewaniu piwa, aby nie stracić gazu.
- 4
Wymieszaj tylko JEDNYM delikatnym ruchem łyżki. Zbyt mocne mieszanie zabija pianę.
- 5
Podawaj natychmiast w kieliszkach z plasterkiem ananasa na brzegu. Klasyczna proporcja to 2 części cydru na 1 część soku: dostosuj do własnego smaku.