Glazurowana marchewka po rzymsku z miodem i kminem rzymskim

Name: Glazurowana marchewka po rzymsku z miodem i kminem rzymskim
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcje
Cuisine: Argentine
Ingredients: 500 g marchewki pokrojonej w plastry; 75 g rodzynek; 3 łyżki miodu; 2 łyżki octu winnego; 2 łyżeczki kminu rzymskiego (najlepiej w ziarnach); 2 łyżki roztopionego masła; 30 ml słodkiego wina (czerwonego lub białego); Czarny pieprz do smaku

⏱ 30 min łącznie🔪 15 min przygotowania🍳 15 min gotowania🍽 4 porcjeŁatwy

Glazurowana marchewka po rzymsku z miodem i kminem rzymskim: dodatek z czasów starożytnego Rzymu, który do dziś nie traci na popularności. Słodko-kwaśna glazura z miodu i octu, rodzynki oraz prażony kmin rzymski sprawiają, że skromna marchewka staje się gwiazdą stołu.

Składniki

🍽 4 porcje

500 g marchewki pokrojonej w plastry
75 g rodzynek
3 łyżki miodu
2 łyżki octu winnego
2 łyżeczki kminu rzymskiego (najlepiej w ziarnach)
2 łyżki roztopionego masła
30 ml słodkiego wina (czerwonego lub białego)
Czarny pieprz do smaku

Przygotowanie

1
Zblanszuj plastry marchewki we wrzącej wodzie przez kilka minut, a następnie natychmiast odcedź.
2
Umieść marchewki w naczyniu żaroodpornym. Dodaj rodzynki, miód, ocet, kmin rzymski i pieprz. Polej roztopionym masłem i dokładnie wymieszaj, aby wszystko pokryło się glazurą.
3
Piecz w temperaturze 200°C przez 20 do 25 minut, aż marchewki będą miękkie i skarmelizowane. Wlej słodkie wino do gorącego naczynia, aby zdeglasować soki, i podawaj.