Gulasz z owocami tropikalnymi i curry

Name: Gulasz z owocami tropikalnymi i curry
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porcji
Cuisine: Argentine
Ingredients: 1 kg wołowiny pokrojonej w kostkę; 2 posiekane cebule; 6 łyżek oleju; 100 g pokrojonych w plastry pieczarek; 1 plaster ananasa pokrojony w kawałki; 1 mandarynka podzielona na cząstki (bez skórki); 200 ml białego wina; 150 ml bulionu wołowego; 1 łyżka mąki; 1 łyżeczka curry; 4 łyżki ketchupu; 1 łyżka sosu sojowego; Sól i pieprz do smaku

⏱ 45 min łącznie🔪 15 min przygotowania🍳 30 min gotowania🍽 6 porcjiŁatwy

Gulasz z owocami tropikalnymi i curry: delikatne mięso w słodko-kwaśnym sosie, w którym ananas, mandarynka i curry tworzą egzotyczny i nieoczekiwany profil smakowy. Nietypowy gulasz, który pozwoli Ci wyjść z rutyny, gotowy w 45 minut i idealny z białym ryżem.

Pierwszy krok jest celowo nietypowy: mięso gotuje się pod przykryciem razem z cebulą we własnym sosie własnym, zamiast obsmażać je na dużym ogniu. Dzięki temu staje się bardziej delikatne – tutaj celem nie jest złocista skórka, lecz sos.

Składniki

🍽 6 porcje

1 kg wołowiny pokrojonej w kostkę
2 posiekane cebule
6 łyżek oleju
100 g pokrojonych w plastry pieczarek
1 plaster ananasa pokrojony w kawałki
1 mandarynka podzielona na cząstki (bez skórki)
200 ml białego wina
150 ml bulionu wołowego
1 łyżka mąki
1 łyżeczka curry
4 łyżki ketchupu
1 łyżka sosu sojowego
Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie

1
Podsmaż cebulę na oleju, aż stanie się przezroczysta. Dodaj mięso, przykryj garnek i gotuj we własnym sosie przez kilka minut.
2
Posyp przygotowaną potrawę mąką i curry. Wlej białe wino oraz bulion, dokładnie mieszając, aby uniknąć grudek.
3
Dodaj pieczarki, ananasa i mandarynkę. Dopraw solą i pieprzem, a następnie gotuj na małym ogniu przez 25 minut.
4
Na koniec dodaj ketchup i sos sojowy, dokładnie wymieszaj przed zdjęciem z ognia.